表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜

罗丹; 周光明; 陈蓉; 罗庆红; 郝光辉

doi:doi：10.3969/j.issn.1004-4957.2019.03.012

您当前的位置：

首页 >

文章列表页 >

表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜

- 表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜
- Nondestructive Analysis of Aspartame in Soft Drinks by Surface Enhanced Raman Spectroscopy
- 分析测试学报 2019年38卷第3期页码：328-333
- 作者机构：
  
  1. 发光与实时分析教育部重点实验室西南大学化学化工学院
  2. 隆昌市环境监测站
- 作者简介：
- 基金信息：
  
  国家自然科学基金项目（21475014）
- DOI：doi：10.3969/j.issn.1004-4957.2019.03.012
  中图分类号：
- 纸质出版：2019
- 稿件说明：
移动端阅览
罗丹, 周光明, 陈蓉, 罗庆红, 郝光辉. 表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜[J]. 分析测试学报, 2019,38(3):328-333.

罗丹, 周光明, 陈蓉, 罗庆红, 郝光辉. Nondestructive Analysis of Aspartame in Soft Drinks by Surface Enhanced Raman Spectroscopy[J]. 2019, 38(3): 328-333.
罗丹, 周光明, 陈蓉, 罗庆红, 郝光辉. 表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜[J]. 分析测试学报, 2019,38(3):328-333. DOI： doi：10.3969/j.issn.1004-4957.2019.03.012.

罗丹, 周光明, 陈蓉, 罗庆红, 郝光辉. Nondestructive Analysis of Aspartame in Soft Drinks by Surface Enhanced Raman Spectroscopy[J]. 2019, 38(3): 328-333. DOI： doi：10.3969/j.issn.1004-4957.2019.03.012.

摘要

应用超声技术辅助预处理，以纳米银为活性基底，在溶液pH 5.0、纳米银与阿斯巴甜（APM）混合比例1∶1、混合温度30 ℃、加热时间6 min的条件下，利用表面增强拉曼光谱（SERS）结合化学计量法对纯品及软饮料中APM进行定量检测。结果表明：APM在0.5~100 mg/L范围内线性关系较好，其中水标准溶液的相关系数为0.993 3，检出限（LOD）为0.41 mg/L，苏打水、雪碧、可乐、芬达等标准溶液的相关系数为0.974 7~0.984 8，加标平均回收率为88.4%~121%，相对标准偏差小于7%。运用SERS检测软饮料中APM具有分析速度快、无损、环境污染小等优点，适用于食品中阿斯巴甜的定量分析，为食品添加剂的进一步表征和检测建立了依据，显示了SERS技术在化学物质检测领域具有巨大潜力。

Abstract

A surface enhanced Raman spectroscopy（SERS） combined with chemometrics algorithms was established for the quantitative detection of aspartame（APM） in soft drinks based on the application of ultrasonography.The sample was detected using nano silver as active substrate

with a nano silver to APM ratio of 1∶1 at pH 5.0

a mixing temperature of 30 ℃ and a heating time of 6 min.A quantitative analysis mode was set up by using the monadic linear regression method to analyse SERS spectra.Results showed that the calibration curves were linear in the range of 0.5-100 mg/L.The correlation coefficient was 0.993 3 and the detection limit（LOD）was 0.41 mg/L for APM standard.The correlation coefficients of standard solutions in Soda water

Sprite

Coke and Fanta ranged from 0.974 7 to 0.984 8.Furthermore

the average recoveries ranged from 88.4% to 121% with relative standard deviations less than 7%.Detection of APM in soft drinks by SERS has the advantages of fast analysis

nondestructive and low environmental pollution

which indicates that SERS technology is suitable for quantitative analysis of APM in food and has great potential of applying in the determination of chemical substances.

关键词

Keywords

references

浏览量

338

下载量

CSCD

文章被引用时，请邮件提醒。

提交

工具集

关联资源

D-氨基葡萄糖甘氨酸混配金属配合物与DNA作用的光谱研究

C60掺杂酞菁铜的光电特性及其SERS研究

3种D-氨基葡萄糖席夫碱化合物在银溶胶上的吸附状态

酸性染料在银溶胶上吸附状态的表面增强拉曼光谱研究

活性艳兰X-BR在银镜表面增强拉曼光谱的研究

相关机构

湖北大学化学与材料科学学院

武汉大学分析测试科学系!湖北武汉430072,武汉大学分析测试科学系!湖北武汉430072,长沙卷烟厂

浙江大学!化学系,浙江大学!化学系,光电信息工程学系

湖北大学化学与材料科学学院,武汉大学分析测试科学系,湖南轻工业高等专科学校,湖南轻工业高等专科学校,武汉大学分析测试科学系湖北武汉430062 ,湖北武汉430072 ,湖南长沙410015 ,湖南长沙410015

同济大学环境科学与工程学院国家污染控制与资源化研究重点实验室,同济大学环境科学与工程学院国家污染控制与资源化研究重点实验室,同济大学环境科学与工程学院国家污染控制与资源化研究重点实验室上海200092 ,上海200092

地址：广州市先烈中路100号邮编：510070
联系电话：020-87684776,37656606 传真：020-87684776 Email：fxcsxb@china.com
技术支持由北京北大方正电子有限公司提供粤ICP备12017312号-3 京公网安备11010802024621
本系统建议在Chrome、 IE9+ 以上版本浏览器阅读本站内容，360浏览器请切换至极速模式
Cookies帮助我们提供服务并提供个性化体验。使用本网站，即表示您同意我们使用Cookies
总访问量：942211

⁰