GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究

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更新时间：2026-07-27

- GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究
- GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究
- 分析测试学报 1993年第2期页码：83-87
- 作者机构：
  
  上海市食品工业研究所
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.19969/j.fxcsxb.1993.02.022
  中图分类号：
- 纸质出版：1993
- 稿件说明：
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喻雨琴, 杨捷, 左景善. GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究[J]. 分析测试学报, 1993,(2):83-87.

喻雨琴, 杨捷, 左景善. GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究[J]. 1993, (2): 83-87.
喻雨琴, 杨捷, 左景善. GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究[J]. 分析测试学报, 1993,(2):83-87. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.1993.02.022.

喻雨琴, 杨捷, 左景善. GC/MS法测定肉类食品中残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone、Dianabol的研究[J]. 1993, (2): 83-87. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.1993.02.022.

本课题研究了对肉类食品中四种残留激素——DES、Zeranol、Trenbolone

Dianabol的检测方法。按其性质分为类固醇和非类固醇二类

并作不同的前处理

然后分别注入GC/MS

以柱上衍生、电子轰击源电离、MID扫描、内标法定量检测;同时研究了用MS/MS方法对这四种激素作定性检测。

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