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智能刀-快速蒸发电离质谱实时鉴别不同贮藏期冷鲜三文鱼
实验技术与方法 | 更新时间：2026-09-29
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    • 智能刀-快速蒸发电离质谱实时鉴别不同贮藏期冷鲜三文鱼

    • Real-time Identification of Chilled Salmon with Different Storage Periods Using iKnife-Rapid Evaporative Ionization Mass Spectrometry

    • “研究团队构建了基于智能刀-快速蒸发电离质谱的冷鲜三文鱼贮藏期判别方法，建立了主成分分析-线性判别分析模型，实现了不同冷藏期样品的原位实时精准识别，筛选出11个脂质劣变标志物，为三文鱼冷藏货架期评估提供可靠分析方法。”
    • 吴婉琴 ，江丰 ，朱松松 ，汪薇 ，张亚珍 ，范小龙 ，李涛 ，张莉
    • 分析测试学报 2026年

    • DOI： 10.12452/j.fxcsxb.26070501     

      中图分类号：

    • 修回：2026-08-28 ，

      录用：2026-09-23 ，

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