AB SCIEX协助食品安全检测实验室应对日益增长的食品污染突发问题

     2011年6月30日，美国讯 – 全球领先的生命科学分析技术公司AB SCIEX，针对亚洲地区大批召回可能受到邻苯二甲酸盐污染的食品和饮料的事件，近日做出反应。AB SCIEX公司为食品安全调查员提供了一种新型的食品安全检测方法，旨在能够准确识别近期被称之为“起云剂”中发现的毒性化学物质塑化剂。这种塑化剂被发现广泛地使用在果冻、果汁、运动饮料和酸奶混合粉里，公共卫生官员和消费者保护团体强烈主张增加测试，以防止更多的受污染的产品出售给消费者。

近几周出现的塑化剂风波始于台湾，并发现多种产品中都被掺入了不同种类的有毒塑化剂（名为邻苯二甲酸盐），此发现导致大批食品和饮料被当局勒令下架并集中销毁。从已公布的各种报告中发现，目前不止一家食品制造商将这种禁用的工业塑化剂添加到乳化剂中，由于其价格廉价，常被用作棕榈油的替代品。

台湾、香港以及越来越多国家的政府官员要求进行全面的测试和分析，确保人们的健康安全，防止食品污染风波对全球食品供应造成威胁。因此，对测试方法进行标准化规范有助于确保结果的可靠性和可重复性。

AB SCIEX检测邻苯二甲酸的新方法可以提高测试的准确度，同时降低鉴定有害食品污染物所需要的时间，由之前的几天或几个小时缩短到几分钟。这种新方法基于串联质谱法，通常在实验室里用于分子分析，包括食品测试。 AB SCIEX的邻苯二甲酸食品检测法技术先进，是第一个能检测有毒添加剂的方法。相比较于气相色谱 - 质谱法等其他技术相比，该检测方法具有显著优越性，因为气相色谱 - 质谱法需要大量的样品制备和较长的运行时间。

AB SCIEX与食品检测实验室紧密合作，为之提供鉴定食品污染物的技术，并积累了大量成功的案例，例如在2007年三聚氰胺污染事件中应对全球食品安全危机，当时AB SCIEX与业界科学家合作并在第一时间提供了三聚氰胺和三聚氰酸的检测方法。借鉴之前快速建立并传播检测方法的经验，AB SCIEX于6月研制了一种新方法，此方法将会协助实验室来测试邻苯二甲酸盐在一次运行下，得出快速精准的结果。

通过使用AB SCIEX方法，食品检测技术人员可以在更短的时间内对更广范围的食物进行分析。作为解决方案的增值部分，AB SCIEX Qtrap 质谱仪还可使用户能够更有效地利用高灵敏度和带有MRM3功能的技术，进一步降低分析的复杂性。展望未来，通过采用最新的SelexION质谱分析技术，食品检测实验室将会在分析选择性上将达到一个新的水平，从而确保质谱仪在目前市场上达到较高的精确度。