色谱法是分离分析科学中最重要的方法之一，在石油化工、食品科学、医药卫生和环境保护等多个领域得到广泛应用。而质谱是强有力的定性工具，对于化学结构鉴定提供丰富的信息，具有高灵敏度和特异性。色谱-质谱联用技术将色谱的高分离性能和质谱的高鉴别特性完美结合，成为最理想的现代分析技术。本专栏整理了25篇关于色谱-质谱技术在食品与药品分析方面的文章，从不同视角展示了该技术在这些领域中的应用研究情况。旨在为读者提供参考和帮助。