丝网印刷电极及其在重金属快速检测中的应用

黄泓凯; 段宁馨; 邹玉婷; 古飞燕; 刘功良; 赵晓娟

doi:10.19969/j.fxcsxb.22051901

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丝网印刷电极及其在重金属快速检测中的应用

综述 | 更新时间：2023-01-04

- 丝网印刷电极及其在重金属快速检测中的应用
- Screen-printed Electrode and Its Application in the Detection of Heavy Metals
- 分析测试学报 2022年41卷第11期页码：1707-1712
- 作者机构：
  
  仲恺农业工程学院轻工食品学院，农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室，广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室，广东广州 510225
- 作者简介：
  
  赵晓娟，教授，研究方向：电分析化学与食品安全检测，E - mail：xiao0692@163.com
- 基金信息：
  
  广东省省级农业科技创新及推广项目(2021KJ101);广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室(2021B1212040013);云浮市2021年省乡村振兴战略专项资金项目(2021090102)
- DOI：10.19969/j.fxcsxb.22051901
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黄泓凯,段宁馨,邹玉婷等.丝网印刷电极及其在重金属快速检测中的应用[J].分析测试学报,2022,41(11):1707-1712.

HUANG Hong-kai,DUAN Ning-xin,ZOU Yu-ting,et al.Screen-printed Electrode and Its Application in the Detection of Heavy Metals[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(11):1707-1712.
黄泓凯,段宁馨,邹玉婷等.丝网印刷电极及其在重金属快速检测中的应用[J].分析测试学报,2022,41(11):1707-1712. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.22051901.

HUANG Hong-kai,DUAN Ning-xin,ZOU Yu-ting,et al.Screen-printed Electrode and Its Application in the Detection of Heavy Metals[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(11):1707-1712. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.22051901.

摘要

利用简单、快速、高灵敏的方法对食品中的重金属进行检测具有重要意义。丝网印刷电极（SPE）因具有小巧便携、样品用量少、成本低等优点，在电化学快速分析领域具有明显优势，可实现食品中重金属等污染物质的快速现场分析。该文主要介绍了丝网印刷电极的概念、制作工艺、制备材料和修饰材料，综述了丝网印刷电极在重金属快速检测方面的应用进展，并讨论了其目前形势及未来发展趋势。

Abstract

It is of great significance to use a simple，rapid and sensitive detection method to detect heavy metals in food．Screen-printed electrode（SPE） has obvious advantage in the field of rapid electrochemical analysis due to its characteristicis of small and portable，less sample consumption and low cost，and it could realize the rapid on-site analysis on heavy metals and other pollutants in food．The concept，manufacturing technology，preparation materials and modification materials of screen-printed electrode are mainly introduced in this paper．Meanwhile，the application and research progress of screen-printed electrode in rapid detection of heavy metals are summarized，and its current situation and future development trend are also discussed.

关键词

丝网印刷电极（SPE）重金属食品检测

Keywords

screen-printed electrode（SPE）heavy metalsfooddetection

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