食品接触材料检测技术新进展
New Progress on Detection Techniques for Food Contact Materials
- 分析测试学报 2022年41卷第3期 页码：409-417
- 作者机构：
广州海关技术中心，广东 广州 510665
- 作者简介：
董犇，博士，研究方向：食品接触材料中高关注物质检测及安全评估，E－mail：dongb@iqtc-fcm.com
李丹，研究员，研究方向：食品接触材料检测及安全评估，E－mail：lid@iqtcnet.cn
- 基金信息：国家重点研发计划项目(2016YFF0203705);广州海关科研项目(2021GZCK12;2020GZCK-026)
DOI：10.19969/j.fxcsxb.21111002
中图分类号：
扫 描 看 全 文
寇筱雪,黄华军,蔡汶静等.食品接触材料检测技术新进展[J].分析测试学报,2022,41(03):409-417.
KOU Xiao-xue,HUANG Hua-jun,CAI Wen-jing,et al.New Progress on Detection Techniques for Food Contact Materials[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(03):409-417.
寇筱雪,黄华军,蔡汶静等.食品接触材料检测技术新进展[J].分析测试学报,2022,41(03):409-417. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21111002.
KOU Xiao-xue,HUANG Hua-jun,CAI Wen-jing,et al.New Progress on Detection Techniques for Food Contact Materials[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(03):409-417. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21111002.
摘要
由食品接触材料中高关注物质迁移而导致的食品安全问题已成为当今社会的重点关注领域。这些有意添加物和非有意添加物具有种类复杂、无标准谱图和标准品等特点，使其识别鉴定、定量检测与安全评估面临着众多技术挑战。发展快速、准确、灵敏的食品接触材料检测技术，实现高关注迁移物的准确定量检测是食品接触材料安全研究和管理的关键。该文简要介绍了近年来食品接触材料检测技术的新进展，包括高关注物质与非有意添加物的分析方法，以及绿色环保型食品接触材料的研究进展，并对食品接触材料检测技术未来的发展趋势进行了分析和展望，以期为食品接触材料检测技术领域的进一步发展提供参考。
Abstract
Food safety problems caused by the migration of hazardous substances have become an important focus of society．The intentionally or non-intentionally added substances are characterized with complex types and strong unpredictability，which has make many technical challenges in the identification，quantitative determination and safety assessment of them．The key to the safety research and management of food contact materials is to develop rapid，accurate and sensitive techniques for the detection of food contact materials so as to realize the accurate and quantitative detection of migrants with high concern．This paper briefly introduces the new progress on detection techniques for food contact materials in recent years，including analysis methods for substances of very high concern and non-intentionally added substances，research progress of green packaging materials，and the development trend in analysis techniques for food contact materials，in order to provide a reference for the further development of detection techniques in the field of food contact materials.
关键词
食品接触材料高关注物质非有意添加物绿色环保包装材料
Keywords
food contact materialssubstances of very high concernnon-intentionally added substancesgreen packaging materials
references
Zhong H N，Chen J Q，Feng J L，Sui H X，Yang Y P，Hu C Y．Chin. J. Food Hyg. （钟怀宁，陈俊骐，冯婕莉，隋海霞，杨岳平，胡长鹰．中国食品卫生杂志），2017，29（2）：238－243.
GB 4806.1－2016．National Food Safety Standard. General Safety Requirements for Food Contact．National Standards of People's Repubic of China（食品安全国家标准.食品接触材料及制品通用安全要求．中华人民共和国国家标准）.
Biedermann M，Grob K．Anal. Chim. Acta，2019，1057：11－17.
Song X C，Wrona M，Nerinb C，Lin Q B，Zhong H N．Food Packag. Shelf Life，2019，20：100318.
Lu S，Gao X，Hu C Y，Xia Y．Food Packag. Shelf Life，2020，26：100571.
Gomez-Gomez B，Perez-Corona M T，Madrid Y. Anal. Chim. Acta，2020，1100：12－21.
Vilelaa C，Kurek M，Hayouka Z，Röcker B，Yildirim S，Antunes M D C，Nilsen-Nygaard J，Pettersen M K，Freire C S R．Trends Food Sci. Technol.，2018，80：212－222.
Martínez-Bueno M J，Ramos G M J，Bauer A，Fernandez-Alba A R．TrAC-Trends Anal. Chem.，2019，110：191－203.
Groh K J，Backhaus T，Carney-Almroth B，Geueke B，Inostroza P A，Lennquist A，Leslie H A，Maffini M，Slunge D，Trasande L，Warhurst A M，Muncke J．Sci. Total Environ.，2019，651：3253－3268.
Yao R J，Zhang Z Z．Storage and Process（姚睿娟，张正周．保鲜与加工），2019，19（4）：195－200.
Otoukesh M，Nerín C，Aznara M，Kabirc A，Furtonc K G，Es’haghi Z．J. Chromatogr. A，2019，1602：56－63.
Gavrila G L，Wrona M，Bertella A，Świeca M，Râpă M，Salafranca J，Nerín C．Food Chem. Toxicol.，2019，132：110662.
Vera P，Canellas E，Nerín C．Food Chem.，2020，309：125792.
Zhao J Y，Liu A F，Wan F，Wen M，Liu L．Phys. Test. Chem. Anal.：Chem. Anal. （赵金尧，柳阿芳，万富，文明，刘梁．理化检验－化学分册），2021，57（6）：493－499.
Zhang Q J，Bei R H，Zhang H，Hu C Y. Food Sci. 张勤军，贝荣华，张泓，胡长鹰．食品科学），2020，41（24）：287－294.
Dong B，Zhang Z H，Zeng Y，Wang J，Zhong H N，Liao M S，Liu Z Y，Chen S，Li D，Zheng J G．Food Sci. 董犇，张子豪，曾莹，王晶，钟怀宁，廖满生，刘中勇，陈胜，李丹，郑建国．食品科学），2021，42（22）：311－317.
Wang H，Liu Z H，Tang Z，Zhang J，Yin H，Dang Z，Wu P X，Liu Y．Sci. Total Environ.，2020，713：136583.
Qiu Y，Zhang Q，Li G R，Long M，Xiang D．E3S Web of Conferences，2020 2nd International Academic Exchange Conference on Science and Technology Innovation（IAECST 2020），China Guangzhou，2021，233：02045.
Carlos K S，Jager L S，Begley T H．Food Addit. Contam.，2018，35（6）：1214－1222.
Qian S，Ji H，Wu X X，Li N，Yang Y，Bu J，Zhang X，Qiao L，Yu H，Xu N，Zhang C．PLoS One，2018，13（12）：e0208467.
The European Commission. Commission Regulation（EU） No. 10/2011 of 14 January 2011 on Plastic Materials and Articles Intended to Come into Contact with Food．Office Journal of European Commission，2011.
Dong B，Li Z C，Wang L F，Bao L，Chen Y F，Zhong H N，Li D，Zheng J G．J. Instrum. Anal. 董犇，黎梓城，汪龙飞，鲍蕾，陈燕芬，钟怀宁，李丹，郑建国．分析测试学报），2021，40（3）：377－382.
Liang R Y，Hu Y L，Li G K. J. Chromatogr. A，2020，1625：461276.
Qian C，Zhang M，Gou X L，Bai Y，Liu W L，Gao X，Hu G H．J. Food Sci. Technol. 钱冲，张梅，勾新磊，白云，刘伟丽，高峡，胡光辉．食品科学技术学报），2021，39（4）：163－170.
SN/T 3938－2014. Food Contact Materials-Polymers-Determination of Organotin Compounds-Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Entry-Exit Inspection and Quarantine Industry Standards of the People's Republic of China（食品接触材料 高分子材料 有机锡的测定 气相色谱－质谱法．中华人民共和国出入境检验检疫行业标准）.
Ling Y，Bi J B，Yong W，Yao M Y，Zhang Y J，Zhang F．Chin. J. Chromatogr. （凌云，毕静波，雍炜，姚美伊，张雨佳，张峰．色谱），2021，39 （5）：488－493.
Luo R J，Lin Q B，Yan J W，Ma J J，Li Z．Food Ferment. Ind. （罗任杰，林勤保，颜建伟，马俊杰，李忠. 食品与发酵工业），2021，47（15）：120－128.
Oliveira W，Ubeda S，Nerín C，Padula M，Godoy H T．Food Res. Int.，2019，123：529－537.
Selin E，Svensson K，Gravenfors E，Giovanoulis G，Iida M，Oskarsson A，Lundqvist J．Food Addit. Contam. A，2021，38（9）：1594－1607.
Zeng Y，Chen Y F，Huang Q，Wu Z C，Li D，Zhong H N，Mo C H．Mod. Food Sci. Technol. 曾莹，陈燕芬，黄巧，吴泽春，李丹，钟怀宁，莫测辉．现代食品科技），2021，37（6）：312－319.
Korte R，Schulz S，Brauer B．Food Addit. Contam. A，2021，38（6）：904－913.
Bignardi C，Cavazza A，Lagana C，Salvadeo P，Corradini C．J. Mass Spectrom.，2018，（53）：83－90.
Ubeda S，Aznar M，Nerín C．Food Chem.，2019，294：171－178.
Zabaleta I，Blanco-Zubiaguirre L，Baharli E N，Olivares M，Prieto A，Zuloaga O，Elizalde M P．Food Chem.，2020，321：126746.
Horodytska O，Cabanes A，Fullana A．Chemosphere，2020，251：126373.
Wei X X，Gao X，Liu W L．Anal. Instrum. （魏晓晓，高峡，刘伟丽．分析仪器），2019，3：51－55.
Wei S，Bao L．J. Food Saf. Qual. （魏帅，鲍蕾．食品安全质量检测学报），2019，10（24）：8195－8203.
Paseiro-Cerrato R，MacMahon S，Ridge C D，Noonan G O，Begley T H．J. Chromatogr. A，2016，1444：106－113.
Petersa R J B，Groeneveld I，Sanchez P L，Gebbink W，Gersena A，Nijs M，Leeuwen S P J．Trends Food Sci. Technol.，2019，85：44－54.
Vera P，Canellas E，Nerín C．Talanta，2018，188：750－762.
Habchi B，Kassouf A，Padellec Y，Rathahao-Paris E，Alves S，Rutledge D N，Maalouly J，Ducruet V．Anal. Chim. Acta，2018，1022：81－88.
Canellas E，Vera P，Nerín C．Talanta，2019，205：120－103.
Onghena M，Van Hoeck E，Van Loco J，Ibáñez M，Cherta L，Portolés T，Pitarch E，Hernandéz F，Lemière F，Covaci A．J. Mass Spectrom.，2015，50（11）：1234－1244.
Martínez-Bueno M J，Hernando M D，Uclés S，Rajskia L，Cimminoc S，Fernández-Albaa A R．Talanta，2017，172：68－77.
Ramos M J G，Lozano A，Fernández-Alba A R．Talanta，2019，191：180－192.
Bauer A，Jesús F，Ramos M J G，Lozano A，Fernández-Alba A R．Food Chem.，2019，295：274－288.
Canellas E，Vera P，Nerín C，Dreolin N，Goshawk J，Methodology C．J. Chromatogr. A，2020，1616：460778.
Canellas E，Nerín C，Moore R，Silcock P．Anal. Chim. Acta，2010，666（1/2）：62－69.
Felix J S，Isella F，Bosetti O，Nerín C．Anal. Bioanal. Chem.，2012，403（10）：2869－2882.
Canellas E，Vera P，Domeno C，Alfaro P，Nerín C．J. Chromatogr. A，2012，1235：141－148.
Aznar M，Rodriguez-Lafuente A，Alfaro P，Nerín C．Anal. Bioanal. Chem.，2012，404（6/7）：1945－1957.
Isella F，Canellas E，Bosetti O，Nerín C．J. Mass Spectrom.，2013，48（4）：430－437.
Canellas E，Vera P，Nerín C．Food Chem. Toxicol.，2015，75：79－87.
Aznar M，Domeno C，Nerín C，Bosetti O．Dyes Pigm.，2015，114：85－92.
Aznar M，Alfaro P，Nerín C，Jones E，Riches E．J. Chromatogr. A，2016，1453：124－133.
Canellas E，Vera P，Nerín C．Food Addit. Contam.，2017，34（10）：1721－1729.
Biedermann-Brem S，Kasprick N，Simat T，Grob K．Food Addit. Contam.，2012，29（3）：449－460.
Bor Y，Alin J，Hakkarainen M．Packag. Technol. Sci.，2012，25（7）：427－433.
Kim D，Lee K．Polym. Test.，2012，31（3）：490－499.
Bignardi C，Cavazza A，Laganà C，Salvadeo P，Corradini C．Food Control，2017，71：329－335.
Brenz F，Linke S，Simat T．Food Addit. Contam.，2017，34（2）：307－319.
Úbeda S，Aznar M，Vera P，Nerín C，Henríquez L，Taborda L，Restrepo C．Food Addit. Contam.，2017，34（10）：1784－1794.
Tsochatzis E D，Alberto L J，Kappenstein O，Tietz T，Hoekstra E J．Food Chem.，2020，317：126427.
Hoppe M，de Voogt P，Franz R．Food Packag. Shelf Life，2018，17：171－178.
Gelbke H P，Banton M，Block C，Dawkins G，Eisert R，Leibold E，Pemberton M，Puijk I M，Sakoda A，Yasukawa A．Food Chem. Toxicol.，2019，124：151－167.
Pietropaolo E，Albenga R，Gosetti F，Toson V，Koster S，Marin-Kuan M，Veyrand J，Patin A，Schilter B，Pistone A，Schilter B，Pistone A，Tei L．J. Chromatogr. A，2018，1578：15－27.
Bauer A，Jesús F，Gómez Ramos M J，Lozano A，Fernández-Alba A R．Food Chem.，2019，295：274－288.
Wrona M，Nerín C．Molecules，2020，25：752－770.
Song X C，Wrona M，Nerín C，Lin Q B，Zhong H N．Food Packag. Shelf Life，2019，20：100318.
Garcia-Ibarra V，Rodriguez-Bernaldo D Q A，Paseiro-Losada P，Sendón R．Anal. Bioanal. Chem.，2018，410（16）：3789－3803.
Onghena M，Van-Hoeck E，Van L，Ibáñez M，Cherta L，Portolés T，Pitarch E，Hernandéz F，Covaci F L A．J.Mass Spectrom.，2015，（50）：1234－1244.
Lin Q B，Cai L F，Wu S J，Yang X，Chen Z N，Zhou S H，Wang Z W．Packag. Technol. Sci.，2015，28（5）：461－474.
Zhang X C，Zhang M J，Shi C Y．Chin. J. Chromatogr. （张宪臣，张朋杰，时成玉．色谱），2018，36（7）：634－642.
Welle F. Resour. Conserv. Recycl.，2013，73：41－45.
Su Q Z，Vera P，Nerín C．Anal. Chem.，2020，92：5577－5584.
Dong B，Wu X F，Hao T，Li D，Zeng Y，Wu S L，Kou X X，Li Z C，Chen S，Lin Q B，Zhong H N，Zheng J G．J. Instrum. Anal. 董犇，吴学峰，郝天英，李丹，曾莹，吴思亮，寇筱雪，黎梓城，陈胜，林勤保，钟怀宁，郑建国．分析测试学报），2021，40（11）：1545－1552.
Ye Z K，Zeng Y，Lin Q B，Wu X F，Hao T Y，Dong B，Li D，Zhong H N．J. Instrum. Anal. 叶智康，曾莹，林勤保，吴学峰，郝天英，董犇，李丹，钟怀宁．分析测试学报），2021，40（11）：1596－1603.
Ong H-T，Samsudin H，Soto-Valdez H. Crit. Rev. Food Sci. Nutr.，2020. doi：10.1080/10408398http://dx.doi.org/10.1080/10408398.
Zaaba N F，Jaafar M．Polym. Eng. Sci.，2020，60：2061－2075.
Saratale D G，Bhosale R，Shobana S，Banu J R，Pugazhendhi A，Mahmoud E，Sirohi R，Bhatia S K，Atabani A E，Mulone V，Yoon J J，Shin H S，Kumar G．Bioresour. Technol.，2020，314：123800.
Ingrao C，Tricase C，Cholewa-Wójcik A，Kawecka A，Rana R，Siracus V. Sci. Total Environ.，2015，537： 385－398.
Masmoudi F，Alix S，Buet S，Mehri A，Bessadok A，Jaziri M，Ammar E. Polym. Eng. Sci.，2020，60（2）：250－256.
Kuo T H，Dutkiewicz E P，Pei J， Hsu C C．Anal. Chem.，2020，92：2353－2363.
Frey B S，Damon D E，Badu-Tawiah A K．Mass Spectrom. Rev.，2020，39（4）：336－370.
Blokland M H，Gerssen A，Zoontjes P W，Pawliszyn J，Nielen M W F．Food Anal. Methods，2020，13：706－717.
Lu Q，Lin R K，Du C，Meng Y F，Yang M Q，Zenobi R，Hang W．Anal. Chem.，2020，92：5921－5928.
Gao Y Y，Xue A，Li X，Huang X Y，Ning F J，Zhang X P，Liu T，Chen H W，Luo L P．LWT-Food Sci. Technol.， 2020，131：109748.
Ma X，Sui H X，Sun X C，Ali M M，Debrah A A，Du Z X．J. Hazard. Mater.，2021，419：126422.
0
浏览量
7
下载量
3
CSCD
- 网络PDF下载
- Meta-XML下载
- BibTeX下载
- Endnote下载
- RefMan 下载
- NoteExpress下载
- NoteFirst下载
关联资源
相关文章
相关作者
相关机构
- 地址：广州市先烈中路100号 邮编：510070
- 联系电话：020-87684776,37656606 传真：020-87684776 Email：fxcsxb@china.com
- 技术支持由北京北大方正电子有限公司提供 粤ICP备12017312号-3
京公网安备11010802024621 - 本系统建议在Chrome、 IE9+ 以上版本浏览器阅读本站内容，360浏览器请切换至极速模式
- Cookies帮助我们提供服务并提供个性化体验。使用本网站，即表示您同意我们使用Cookies
