高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量

刘桂华; 苏凤; 李威; 寇海娟; 眭洁; 李晓曼; 罗世鹏

doi:10.19969/j.fxcsxb.21073011

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高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量

研究报告 | 更新时间：2023-02-13

- 高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量
- Determination of Migration of 9 Phenols in Food Contact Materials by High Performance Liquid Chromatography
- 分析测试学报 2021年40卷第11期页码：1619-1626
- 作者机构：
  
  1.常州工业及消费品检验有限公司，江苏常州 213017
  2.南京海关危险货物与包装检测中心，江苏常州 213022
  3.江苏理工学院化学与环境工程学院，江苏常州 213001
- 作者简介：
  
  寇海娟，高级工程师，研究方向：食品接触材料及制品安全检测，E－mail：20228881@qq.com
  罗世鹏，博士，副教授，研究方向：环境及食品接触材料中有害物质的检测，E－mail：spluo@jsut.edu.cn
- 基金信息：
  
  江苏省自然科学基金青年项目(BK20201109);江苏理工学院产学研项目(KYH20072);南京海关科研计划项目(2020KJ26)
- DOI：10.19969/j.fxcsxb.21073011
  中图分类号：
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刘桂华,苏凤,李威等.高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量[J].分析测试学报,2021,40(11):1619-1626.

LIU Gui-hua,SU Feng,LI Wei,et al.Determination of Migration of 9 Phenols in Food Contact Materials by High Performance Liquid Chromatography[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(11):1619-1626.
刘桂华,苏凤,李威等.高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量[J].分析测试学报,2021,40(11):1619-1626. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21073011.

LIU Gui-hua,SU Feng,LI Wei,et al.Determination of Migration of 9 Phenols in Food Contact Materials by High Performance Liquid Chromatography[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(11):1619-1626. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21073011.

摘要

该文建立了苯酚、甲酚类、二甲酚类等9种酚类物质迁移量同时测定的高效液相色谱（HPLC）检测方法。采用Agilent ZORBAX SB－Aq色谱柱进行分离，以甲醇－水为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL/min，荧光检测器测定，激发波长为214 nm，发射波长为315 nm。优化了含油脂食品模拟物中9种酚类物质的提取方式，并考察了线性范围、准确度及精密度等方法性能参数。研究结果表明，含油脂食品模拟物中9种酚类物质的最佳提取溶剂为67%甲醇溶液，9种酚类物质在水基及油脂类食品模拟物中的线性相关系数（,r,2,）均高于0.999，回收率为90.7%～99.8%，相对标准偏差均低于6.0%。5种水基食品模拟物中9种酚类物质的定量下限为0.07～0.10 mg/L，橄榄油中9种酚类物质的定量下限为0.15～0.20 mg/kg。方法成功应用于11批食品接触用聚碳酸酯（PC）塑料制品、15批涂层制品中9种酚类物质迁移量的测定。该方法灵敏度高、精密度好，可为食品接触材料及制品中9种酚类物质迁移量的分析提供技术支持。

Abstract

A high performance liquid chromatographic（HPLC） method was established for the simultaneous determination of 9 phenols such as phenol，methyl-phenols and xylenols in food simulants. The sample was separated on an Agilent ZORBAX SB－Aq column by gradient elution，using methanol and water as mobile phase at a flow rate of 1.0 mL/min，and finally determined by fluorescence detection at an excitation wavelength of 214 nm and an emission wavelength of 315 nm．Meanwhile，the extraction method for 9 phenols in the fat-contained simulant was optimized，and the performances of the method including linearity，spiked recovery and precision were studied．Results demonstrated that 67% methanol aqueous solution was the best extraction solvent for the 9 phenols in fat simulants．The results also showed that there were good linear relationships for 9 phenols in all food simulants studied，with correlation coefficients（,r,2,） higher than 0.999．The recoveries for 9 phenols at 3 spiked levels in all food simulants ranged from 90.7% to 99.8%，with relative standard deviations （RSD） all below 6.0%．The limits of quantitation（LOQs） were in the ranges of 0.07－0.10 mg/L for aqueous simulants，and 0.15－0.20 mg/kg for fat simulants. This method was successfully applied to the migration determination of 9 phenols released from 11 plastics articles（PC） and 15 coatings intended to contact with food．The method was sensitive and accurate，and was suitable for the determination of 9 phenols in food simulants.

关键词

酚类物质迁移食品接触材料高效液相色谱法（HPLC）荧光检测器

Keywords

phenolsmigrationfood contact materialshigh performance liquid chromatography （HPLC）fluorescence detector

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