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许龙福. 食品中二甲胺快速测定法[J]. 分析测试学报, 1988,(6):78.
许龙福. 食品中二甲胺快速测定法[J]. 分析测试学报, 1988,(6):78. DOI:
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<正> 食品中二甲胺(DMA)能与亚硝酸盐合成致癌性很强的二甲基亚硝胺,故测定食品中DMA含量很有必要。本文对日本的Dyer法作了改进,其灵敏度提高2倍;回收率104%;精密度CV2.27%。正>
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