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孟协忠, 胡向群, 张如明. 粮食中胱氨酸含量的测定[J]. 分析测试学报, 1990,(4):63-65.
孟协忠, 胡向群, 张如明. 粮食中胱氨酸含量的测定[J]. 分析测试学报, 1990,(4):63-65. DOI:
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本文介绍的胱氨酸分析法,采用过甲酸氧化胱氨酸为标准,10分钟分析程序,分析快速准确。经对几类样品的测定,回收率(>97%)和变异系数(<4%)均符合要求。
粮食胱氨酸过甲酸氧化法
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