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李霞辉, 孟广勤, 王乐凯. 利用光吸收特性鉴定直、支链淀粉纯品质量[J]. 分析测试学报, 1992,(1):79-82.
李霞辉, 孟广勤, 王乐凯. 利用光吸收特性鉴定直、支链淀粉纯品质量[J]. 分析测试学报, 1992,(1):79-82. DOI:
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本文报道依据马铃薯及谷物直、支链淀粉的光吸收特性来鉴定直、支链淀粉纯品质量,与用碘结合量测定直、支链淀粉标准物质的纯度相比较,其方法简单可靠。
直链淀粉支链淀粉纯度光吸收特性
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