本文介绍了饲料和鱼肝油丸中维生素A经脱水处理后的分光光度测定法。维生素A在对甲苯磺酸的作用下脱水,其最大吸收波长从326.5 nm红移到397 nm;当维生素A浓度在0～9μg/mL时,397 nm处的吸光度正比于维生素A的浓度。本法灵敏度高,精密度好,线性范围宽,相关系数为0.999,不受共存的维生素E和D及其它杂质的干扰,操作简单。均匀样品的回收率为96.5～107.3%,变异系数为1.96～3.09%,适于复杂混合物中维生素A的测定。