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郭海忱, 崔兰. 蒜油中几种有机多硫化合物质谱的研究[J]. 分析测试学报, 1992,(6):36-39.
郭海忱, 崔兰. 蒜油中几种有机多硫化合物质谱的研究[J]. 分析测试学报, 1992,(6):36-39. DOI:
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本文给出了大蒜挥发油中五种有机硫化合物的质谱图,通过质谱图解析,确定它们分别是1,2,3,4-四硫代环庚烷,1,2,3,4,5-五硫代环辛烷,二烯丙基四硫醚,二丙烯基四硫醚,5-烯丙基-1,2,3,4-四硫代环庚烷。
大蒜挥发油质谱
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