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程誌青, 吴惠勤. GC/MS SIM法快速测定酒中的游离脂肪酸[J]. 分析测试学报, 1992,(6):5-8.
程誌青, 吴惠勤. GC/MS SIM法快速测定酒中的游离脂肪酸[J]. 分析测试学报, 1992,(6):5-8. DOI:
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本文介绍一种简单、快速、灵敏、直接分析酒中游离脂肪酸的测定方法。用涂有OV-17熔融石英毛细管柱。选择游离脂肪酸质谱图中的基峰离子m/z 60进行SIM检测。定量测定了茅台酒、珍酒及鸭溪窖酒中十二种游离脂肪酸。
GC/MSSIM法游离脂肪酸
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