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黄仲鑫, 袁明松, 王梅华. 果蔬、饮料中抗坏血酸的新亚铜灵光度分析法[J]. 分析测试学报, 1993,(4):63-65.
黄仲鑫, 袁明松, 王梅华. 果蔬、饮料中抗坏血酸的新亚铜灵光度分析法[J]. 分析测试学报, 1993,(4):63-65. DOI:
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新亚铜灵光度法测定抗坏血酸具有灵敏、快速的特点。抗坏血酸的浓度在2~20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。用于猕猴桃、西红柿、刺梨汁等样品的分析,其相对标准偏差在0.6~1.2%,测定各种样品抗坏血酸的含量与靛酚滴定法比较,获得一致的结果。
抗坏血酸分光光度法新亚铜灵果蔬饮料
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