分别选取了苹果、梨等6种水果基质,样品经1%硫酸酸化,用二氯甲烷提取,提取液蒸干后用三甲基硅重氮甲烷进行甲酯化衍生,经弗罗里硅土固相萃取柱净化后上机测定。采用气相色谱,程序升温,电子捕获检测器测定,保留时间定性,外标法定量。优化了衍生条件,并对方法的灵敏度、准确度、精密度和回收率进行了实验,三碘苯甲酸的检出限可达0.000 8 mg/kg,方法在0.01,2,0 mg/L范围内线性关系良好。各浓度水平的添加回收率为63%,1,07%,相对标准偏差为1.8%,9,.3%。建立的方法符合国家标准对食品中农药残留测定的要求,可用于对食品安全的监测。