<正> 测定罐头食品中的锡对于确定罐头食品的质量及其内表面腐蚀程度十分重要。本文介绍采用桑色素-十二烷基磺酸钠(SLS)荧光光度法测定罐头食品中的微量锡,制定了分析方法并应用于三种样品的测定。本法简便快速,结果准确可靠。