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具有Fe-Nx配位结构的单原子纳米酶用于饮料中总抗氧化能力的测定
研究报告 | 更新时间：2026-08-29
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    • 具有Fe-Nx配位结构的单原子纳米酶用于饮料中总抗氧化能力的测定

    • Single-atom Nanozyme with Fe-Nx Coordination Structure for Determination of Total Antioxidant Capacity

    • “该研究开发了一种单原子纳米酶（Fe-N-C SANs），介绍了其在食品抗氧化检测领域的研究进展，研究团队建立了AA传感比色平台，为食品抗氧化能力的现场快速评价提供了可行方法。”
    • 张生雅 ，谭钦月 ，卢小泉
    • 分析测试学报 2026年45卷第8期 页码：1729-1737

    • DOI： 10.12452/j.fxcsxb.26062405     

      中图分类号：

    • 修回：2026-07-18 ，

      录用：2026-07-21 ，

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