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超高效液相色谱-串联质谱法测定发酵乳制品中米酵菌酸和异米酵菌酸
研究报告 | 更新时间：2025-02-12
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    • 超高效液相色谱-串联质谱法测定发酵乳制品中米酵菌酸和异米酵菌酸

    • Determination of Bongkrekic Acid and Iso-bongkrekic Acid in Fermented Dairy Products by UPLC-MS/MS

    • “在食品安全领域，研究人员采用液液萃取技术结合超高效液相色谱-串联质谱法，建立了发酵乳制品中米酵菌酸和异米酵菌酸的监测分析方法，为防控细菌毒素中毒事件提供解决方案。”
    • 李文廷 ，叶沛 ，刘玲 ，陶蓉蓉 ，张瑞雨 ，师真 ，蒋孟圆
    • 分析测试学报 2025年44卷第2期 页码：326-333

    • DOI： 10.12452/j.fxcsxb.240531100     

      中图分类号：

    • 修回：2024-08-13 ，

      录用：2024-09-04 ，

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