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基于表面增强拉曼光谱技术对不同产地酱香型白酒的鉴别研究
基于表面增强拉曼光谱技术对不同产地酱香型白酒的鉴别研究
Study on the Identification of Sauce-flavor Baijiu from Different Origins Based on Surface-enhanced Raman Spectroscopy Technology
- “研究人员采用表面增强拉曼散射技术结合感官品评手段,对61款酱香型白酒进行系统分析,构建了基于SERS的酱香型白酒产地与品质鉴别模型,该方法为酱香型白酒产地溯源和品质鉴别提供了新的技术路径,具有重要的潜在应用价值。”
- 分析测试学报 2026年45卷第1期 页码:77-87
DOI: 10.12452/j.fxcsxb.250327235
修回:2025-05-22 ,
录用:2025-05-26
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