Research Progress of Detection Techniques of Chemically Hazardous Substances in Plant-derived Foods Based on Chromatography-Mass Spectrometry
- Journal of Instrumental Analysis Vol. 42, Issue 10, Pages: 1357-1369(2023)
- 作者机构：
1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京 100081
2.海南州农畜产品质量安全检验检测中心， 青海 海南藏族自治州 813000
- 作者简介：
- 基金信息：
DOI：10.19969/j.fxcsxb.23062804
CLC：
扫 描 看 全 文
李晓慧,李建洪,王洪萍等.植物源性食品中化学性危害物质的色谱-质谱检测技术研究进展[J].分析测试学报,2023,42(10):1357-1369.
LI Xiao-hui,LI Jian-hong,WANG Hong-ping,et al.Research Progress of Detection Techniques of Chemically Hazardous Substances in Plant-derived Foods Based on Chromatography-Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2023,42(10):1357-1369.
李晓慧,李建洪,王洪萍等.植物源性食品中化学性危害物质的色谱-质谱检测技术研究进展[J].分析测试学报,2023,42(10):1357-1369. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.23062804.
LI Xiao-hui,LI Jian-hong,WANG Hong-ping,et al.Research Progress of Detection Techniques of Chemically Hazardous Substances in Plant-derived Foods Based on Chromatography-Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2023,42(10):1357-1369. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.23062804.
摘要
植物源性食品中的化学性危害物质威胁人们的健康和生命。现阶段植物源性食品中的化学性危害物质具有品类多、残留量低、存在未知潜在风险等特点，检测难度较大。因此，开发植物源性食品中化学性危害物质的高通量、高灵敏度的检测技术具有重要意义。色谱-质谱联用技术具有灵敏度高、选择性好、检测通量高等优点，在植物源性食品化学性危害物质的检测中得到了广泛应用。该文主要综述了色谱-质谱检测技术在植物源性食品化学性危害物质分析中的研究进展，包括植物源性食品中主要化学性危害物质的种类及检测概况、相关的样品前处理方法及发展趋势以及基于色谱-质谱的检测技术研究现状，探讨了不同检测技术的优势及存在的问题，并对其未来发展趋势进行了展望，以期为植物源性食品中化学性危害物质筛查研究提供参考。
Abstract
The chemically hazardous substances in plant-derived foods threaten people’s life and health. At present，the chemical hazards in plant-derived foods have the characteristics of large categories，low residues，and unknown potential risks，which lead to difficult to detect. Therefore，it is significant to develop high-throughput and high-sensitive detection techniques of chemically hazardous substances in plant-derived foods. Chromatography-mass spectrometry techniques have many advantages，such as high sensitivity，high selectivity，and high throughput. Therefore，chromatography-mass spectrometry techniques have been widely used in the field of chemically hazardous substances detection in the plant-derived foods. This paper summarized the research progress of detection techniques of chemically hazardous substances in plant-derived foods based on chromatography-mass spectrometry，including the types and status quo of major chemically hazardous substances in plant-derived foods，the types and the development trend of the related sample preparation methods，and the research status quo of detection techniques based on chromatography-mass spectrometry. The advantage and existing problems of different detection techniques were discussed，and the development trend of detection techniques applied in the field of the chemically hazardous substances detection was prospected to providing a new reference for the related research of chromatography-mass spectrometry in the detection of chemically hazardous substances in plant-derived foods.
关键词
植物源性食品色谱-质谱联用化学性危害物质高通量
Keywords
plant-derived foodschromatography-mass spectrometrychemically hazardous substanceshigh-throughput
references
National Bureau of Statistics. National Per Capita Consumption of Main Food Products（国家统计局. 全国居民人均主要食品消费量），2022. ［2023-06-27］. http：//www.stats.gov.cn/sj/ndsj/2022/html/C06-04.jpghttp://www.stats.gov.cn/sj/ndsj/2022/html/C06-04.jpg.
Li W W，Pires S M，Liu Z T，Ma X C，Liang J J，Jiang Y Y，Chen J，Liang J H，Wang S T，Wang L S，Wang Y F，Meng C，Huo X，Lan Z，Lai S R，Liu C W，Han H H，Liu J K，Fu P，Guo Y C. Food Control，2018，84：382-388.
Gao J，Wang N，Xie R B，Chen A L，Tan J X. J. Chin. Inst. Food Sci. Technol.（高洁，王楠，谢瑞彬，陈爱亮，檀建新. 中国食品学报），2022，22（9）：406-418.
Lin Z H，Peng M J，Zhou Q Q，Zeng H W，Qi P. Mod. Food（林子豪，彭名军，周庆琼，曾豪威，戚平. 现代食品），2022，28（23）：118-122.
Wu F X. Determination of Muscarine，Ibotenic Acid，Muscimol and Psilocin in Common Poisonous Mushrooms in Yunnan Province by UPLC-Q-TOF. Kunming：Kunming Medical University（伍福仙. UPLC-Q-TOF检测云南省常见毒蘑菇中毒蝇碱、鹅膏蕈氨酸、蝇蕈醇、脱磷酸裸盖菇素方法建立及含量分析. 昆明：昆明医科大学），2020.
Zou M M. The Distribution，Changes During Storage and Processing，and Enzymatic Removal of Ginkgotoxin in Ginkgo Seed. Nanjing：Nanjing Forestry University（邹敏敏. 白果银杏毒的组织分布、贮藏加工变化及其酶催化脱除研究. 南京：南京林业大学），2021.
Liu Y，Ren D D，Shi X M，Xie Y F，Yang Y Y，Su Y X. J. Food Saf. Qual. （刘洋，任丹丹，史晓梅，谢云峰，杨悠悠，苏营轩. 食品安全质量检测学报），2022，13（17）：5604-5610.
Wang L B，Liu J F，Wang H，Fang Y J，Sun J R，Zhao K，Zhao Y Q. Food Res. Dev. （王绿波，刘金凤，王昊，房彦军，孙景然，赵慷，赵友全. 食品研究与开发），2023，44（5）：171-176.
Wang Q F，Lin L M，Zhang Z W，Yu H M，Xu H，Yang X Y. Sci. Technol. Food Ind.（王琴飞，林立铭，张振文，余厚美，徐缓，羊贤月. 食品工业科技），2022，43（2）：271-278.
Chen X，Wu Y，Zhao Z D，Liu X. Ningxia J. Agric. For. Sci. Technol.（陈翔，吴燕，赵子丹，刘霞. 宁夏农林科技），2023，64（1）：68-71.
Yang J Y，Li J，Jiang Y M，Duan X W，Qu H X，Yang B，Chen F，Sivakumar D. Crit. Rev. Food Sci. Nutr.，2014，54（1）：64-83.
Ji C，Fan Y，Zhao L H. Anim. Nutr.，2016，2（3）：127-133.
Marin S，Ramos A J，Cano-Sancho G，Sanchis V. Food Chem. Toxicol.，2013，60：218-237.
Stein R A，Bulboaca A E. Foodborne Diseases. 3rd ed. New York：Academic Press Books Press，2017：407-446.
Freire L，Sant'Ana A S. Food Chem. Toxicol.，2018，111：189-205.
Dall'Erta A，Cirlini M，Dall'Asta M，Del Rio D，Galaverna G，Dall'Asta C. Chem. Res. Toxicol.，2013，26（3）：305-312.
Kunz B M，Wanko F，Kemmlein S，Bahlmann A，Rohn S，Maul R. Food Control，2020，109：106949.
Frenich A G，Vidal J L M，Romero-Gonzalez R，Aguilera-Luiz M D. Food Chem.，2009，117（4）：705-712.
Zhao Y，Wan L H，Bai X L，Liu Y M，Zhang F P，Liu Y M，Liao X. Food Addit. Contam. A，2017，34（7）：1201-1210.
Zhang K，Tan S，Xu D. Foods，2022，11（6）：894.
Beltran E，Ibanez M，Portoles T，Ripolles C，Sancho J V，Yusa V，Marin S，Hernandez F. Anal. Chim. Acta，2013，783：39-48.
Rychlik M，Humpf H U，Marko D，Danicke S，Mally A，Berthiller F，Klaffke H，Lorenz N. Mycotoxin Res.，2014，30（4）：197-205.
Ministry of Agriculture. National Agricultural Product Quality and Safety Routine Monitoring in 2022（农业部. 2022年国家农产品质量安全例行监测）. ［2023-06-27］. https：//www.moa.gov.cn/xw/zwdt/202212/t20221230_6417989.htmhttps://www.moa.gov.cn/xw/zwdt/202212/t20221230_6417989.htm.
Ministry of Agriculture. National Agricultural Product Quality and Safety Routine Monitoring in 2021（农业部. 2021年国家农产品质量安全例行监测）. ［2023-06-27］. http：//www.jgs.moa.gov.cn/gzdt/jgjdt/202112/t20211228_6385798.htmhttp://www.jgs.moa.gov.cn/gzdt/jgjdt/202112/t20211228_6385798.htm.
Ministry of Agriculture. National Agricultural Product Quality and Safety Routine Monitoring in 2020（农业部. 2020年国家农产品质量安全例行监测）. ［2023-06-27］. http：//www.jgs.moa.gov.cn/jyjc/202101/t20210115_6359964.htmhttp://www.jgs.moa.gov.cn/jyjc/202101/t20210115_6359964.htm.
Liang Z，Abdelshafy A M，Luo Z S，Belwal T，Lin X Y，Xu Y Q，Wang L，Yang M Y，Qi M，Dong Y Y，Li L. Food Chem.，2022，384：132494.
Yang J J，Li M M，Xiao O L，Zhao H R，Chen J Y，Dai X F，Zhang M W，Kong Z Q. J. Food Saf. Qual. （杨佳洁，李敏敏，肖欧丽，赵浩然，陈捷胤，戴小枫，张民伟，孔志强. 食品安全质量检测学报），2022，13（22）：7255-7263.
Li Z X，Nie J Y，Yan Z，Cheng Y，Shen Y M，Li H F，Li J，Wu Y L，Kuang L X，Guan D K. China Fruits（李志霞，聂继云，闫震，程杨，沈友明，李海飞，李静，毋永龙，匡立学，关棣锴. 中国果树），2017，（4）：57-62.
Li Y S，Bai X N，Li F G，Yuan S K，Zhao A N，Wang Y Y，Song H P. Pestic. Sci. Adm. （李友顺，白小宁，李富根，袁善奎，赵安楠，王以燕，宋和平. 农药科学与管理），2023，44（2）：1-12.
Li M，Wang B B，Wei X H，Chen D，Zhang Y F. J. Food Saf. Qual. （李敏，王蓓蓓，卫星华，陈冬，张亚锋. 食品安全质量检测学报），2021，12（16）：6513-6521.
Tonoli D，Sporri A S，Blanco M，Jan P，Larcinese J P，Schmidt-Millasson P，Ortelli D，Edder P. Food Addit. Contam. A，2020，37（1）：110-120.
Kmellar B，Abranko L，Fodor P，Lehotay S J. Food Addit. Contam. A， 2010，27（10）：1415-1430.
Wang J，Chow W，Chang J，Wong J W. J. Agric. Food Chem.，2017，65（2）：473-493.
Wu Y L，An Q S，Li D，Kang L，Zhou C R，Zhang J B，Pan C P. Food Chem.，2022，375：131819.
Samsidar A，Siddiquee S，Shaarani S M. Trends Food Sci. Technol.，2018，71：188-201.
Zadra C，Marucchini C，Zazzerini A. J. Agric. Food Chem.，2002，50（19）：5373-5377.
Li C J，Zhu H M，Li C Y，Qian H，Yao W R，Guo Y H. Food Chem.，2021，354 ：129552.
Dong F S，Liu X G，Zheng Y Q，Cao Q，Li C J. Chirality，2010，22（2）：292-298.
Wang X L，Yan J，Zhang L，Li T，Zhang J H. Food Mach. （汪霞丽，言剑，张丽，李涛，张继红. 食品与机械），2022，38（10）：76-81.
Li X B，Liu F G，Zhou C Y，Chen S S. J. Chin. Mass Spectrom. Soc.（李晓贝，刘福光，周昌艳，陈珊珊. 质谱学报），2019，40（1）：60-73.
Li X，Wu W J，Liu J，Li F X. Sci. Technol. Cereals，Oils Foods（李旭，吴维吉，刘佳，李凤旭. 粮油食品科技），2017，25（6）：46-49.
Zhu Y N. Chem. Eng.（朱亚男. 化学工程师），2023，37（5）：107-110.
Li Y，Huang G H，Gu H，Huang Q Z，Li L，Liu H L. Trans. Chin. Soc. Agric. Mach. （李艳，黄冠华，顾华，黄权中，李垒，刘洪禄. 农业机械学报），2018，49（5）：313-322.
Wang H，Yang H M，Guo Q L，Zhao L，Shi H L，Pan H Y. J. Instrum. Anal.（王浩，杨红梅，郭启雷，赵丽，史海良，潘红艳. 分析测试学报），2014，33（8）：911-916.
Galvin-King P，Haughey S A，Elliott C T. Food Control，2018，88：85-97.
Gomez-Ramos M M，Ferrer C，Malato O，Aguera A，Fernandez-Alba A R. J. Chromatogr. A，2013，1287：24-37.
Timofeeva I，Shishov A，Kanashina D，Dzema D，Bulatov A. Talanta，2017，167：761-767.
Bakirci G T，Hisil Y. Food Chem.，2012，135（3）：1901-1913.
Lei S，Shi P Y，Wu W L，Xia B，Fu X，Wan Y P，Zhou Y. Food Chem.，2020，329：127146.
Sivaperumal P，Anand P，Riddhi L. Food Chem.，2015，168：356-365.
Balinova A，Mladenova R，Shtereva D. J. Chromatogr. A，2007，1150（1/2）：136-144.
Habler K，Rychlik M. Anal. Bioanal. Chem.，2016，408（1）：307-317.
Abdulra'uf L B，Tan G H. Food Chem.，2015，177：267-273.
Nonaka Y，Saito K，Hanioka N，Narimatsu S，Kataoka H. J. Chromatogr. A，2009，1216（20）：4416-4422.
Giannioti Z，Albero B，Hernando M D，Bontempo L，Perez R A. Toxins，2023，15（2）：155.
Chu X G，Hu X Z，Yao H Y. J. Chromatogr. A，2005，1063（1/2）：201-210.
Wong J，Hao C Y，Zhang K，Yang P，Banerjee K，Hayward D，Iftakhar I，Schreiber A，Tech K，Sack C，Smoker M，Chen X R，Utture S C，Oulkar D P. J. Agric. Food Chem.，2010，58（10）：5897-5903.
Qi P P，Wang J，Liu Z Z，Wang Z W，Xu H，Di S S，Zhao H Y，Wang X Q. J. Chromatogr. A，2021，1659：462589.
Guedes J A C，Silva R D，Lima C G，Milhome M A L，do Nascimento R F. Food Chem.，2016，199：380-386.
Souza-Silva E A，Gionfriddo E，Pawliszyn J. Trends Anal. Chem.，2015，71：236-248.
Jallow M F A，Awadh D G，Albaho M S，Devi V Y，Ahmad N. Int. J. Environ. Res. Public Health，2017，14（8）：833.
Cervera M I，Portoles T，Pitarch E，Beltran J，Hernandez F. J. Chromatogr. A，2012，1244：168-177.
Liu Z Z，Wang J，Wang Z W，Xu H，Di S S，Zhao H Y，Qi P P，Wang X N. J. Chromatogr. A，2022，1664：462789.
Han Y T，Song L，Zou N，Chen R H，Qin Y H，Pan C P. J. Chromatogr. B，2016，1031：99-108.
Yang Q，Zhang Y H，Zhou J，Jiao B N. Chin. J. Pestic. Sci.（杨秦，张耀海，周杰，焦必宁. 农药学学报），2021，23（2）：395-404.
Li Y F，Qiao L Q，Li F W，Ding Y，Yang Z J，Wang M L. J. Chromatogr. A，2014，1361：77-87.
Ma S，Wang M，You T Y，Wang K. J. Agric. Food Chem.，2019，67（28）：8035-8044.
Wong J W，Wang J，Chow W，Carlson R，Jia Z W，Zhang K，Hayward D G，Chang J S. J. Agric. Food Chem.，2018，66（37）：9573-9581.
Shabeer T P A，Girame R，Utture S，Oulkar D，Banerjee K，Ajay D，Arimboor R，Menon K R K. Chemosphere，2018，193：447-453.
Shabeer T P A，Jadhav M，Girame R，Hingmire S，Bhongale A，Pudale A，Banerjee K. Chemosphere，2017，184：1036-1042.
Zhang H，Watts S，Philix M C，Snyder S A，Ong C N. Chemosphere，2018，211：210-217.
Li X H，Wang Q，Zhang C，Yue N，Li M J，Shao Y，Shao H，Zheng L F，Wang J，Jin F. Mod. Food Sci. Technol.（李晓慧，王琦，张琛，岳宁，李敏洁，邵勇，邵华，郑鹭飞，王静，金芬. 现代食品科技），2022，38（9）：333-344.
Jallow M F A，Awadh D G，Albaho M S，Devi V Y，Ahmad N. Int. J. Environ. Res. Public Health，2017，14（8）：833.
Xu X M，Zheng Y B，Huang B F，Xu J J，Cai Z X，Han J L. Chin. J. Food Hyg. （徐小民，郑熠斌，黄百芬，许娇娇，蔡增轩，韩见龙. 中国食品卫生杂志），2022，34（2）：262-269.
van Pamel E，Henrottin J，van Poucke C，Gillard N，Daeseleire E. Planta Med.，2021，87（12/13）：1069-1079.
Wei F，Liu X F，Liao X F，Shi L C，Zhang S W，Lu J H，Zhou L D，Kong W J. J. Pharm. Pharmacol.，2019，71（7）：1172-1183.
Abreu D C P，Vargas E A，Oliveira F A D，Madureira F D，Gomes M B，Bazzana M J F，Saczk A A. Food Chem.，2023，399（8）：133902.
Dong H，Xian Y P，Xiao K J，Wu Y L，Zhu L，He J P. Food Chem.，2019，274：471-479.
Ji X F，Deng T，Xiao Y P，Jin C H，Lyu W T，Wu Z，Wang W，Wang X L，He Q F，Yang H. Food Control，2023，145：109464.
Zheng J，Wang H Q，Liu J H，Cao C，Liu D M，Wang Y，Zhao G H，Guo Z N. J. Food Saf. Qual. （郑嘉，王红旗，刘继红，曹成，刘冬梅，王允，赵光华，郭子宁. 食品安全质量检测学报），2022，13（16）：5382-5390.
Qi P，Lin Z H，Chen G Y，Xiao J，Liang Z A，Luo L N，Zhou J，Zhang X W. Food Chem.，2015，181：101-110.
Wang J，Zheng J M，Wang H B，Mo Z M，Chen N Z. Sci. Technol. Food Ind.（王警，郑娟梅，王海波，莫紫梅，陈宁周. 食品工业科技），2020，41（18）：204-211，271.
Bradley E L，Burden R A，Leon I，Mortimer D N，Speck D R，Castle L. Food Addit. Contam. A，2013，30（4）：722-734.
Wang X，Sun X M，Wang X F，Qi X，Wang D，Jiang J，Mao J，Ma F，Yu L，Zhang L X，Li P W. Food Chem.，2022，16：100520.
Liang X H，Lin M，Wan N，Dang Z，Hu Y L，Yang Z W，Li B. J. Food Saf. Qual. （梁晓涵，林敏，万娜，党政，胡雅莉，杨兹伟，李备. 食品安全质量检测学报），2023，14（1）：112-121.
Zhang Y，Wu R，Xu W J，Feng Y，Zhou W，Zhu X J，Zou J. J. Food Saf. Qual. （张扬，吴蓉，徐文君，冯云，周玮，朱晓军，邹洁. 食品安全质量检测学报），2022，13（24）：7972-7980.
He C J，Cheng C Y，Zhong C P，Yao H，Du G，Yu X Q. Food Ind.（何成军，成长玉，钟慈平，姚欢，杜钢，余晓琴. 食品工业），2022，43（9）：305-310.
Li D X，Zhou J，Yao H，Yu X Q，Zhou C F，Zhang D Q，Li S C. China Fruit Veg. （李道霞，周佳，姚欢，余晓琴，周春芳，张定秋，李澍才. 中国果菜），2022，42（6）：36-51.
Wu Y，Qin H L，Huang X Y，Wei W. J. Food Saf. Qual. （武源，覃慧丽，黄婞焱，韦维. 食品安全质量检测学报），2022，13（2）：650-656.
Bhattacharyya S，Poi R，Sen M B，Hazra D K，Ghosh R，Mandal S，Karmakar R. Microchem. J.，2022，179：107444.
Huang Y S，Shi T，Luo X，Xiong H L，Min F F，Chen Y，Nie S P，Xie M Y. Food Chem.，2019，275：255-264.
Ferracane A，Zoccali M，Cacciola F，Salerno T M G，Tranchida P Q，Mondello L. J. Chromatogr.A，2021，1645：462126.
Castilla-Fernandez D，Moreno-Gonzalez D，Gilbert-Lopez B，Garcia-Reyes J F，Molina-Diaz A. Food Chem.，2021，365：130486.
Feng C，Xu Q，Qiu X L，Jin Y E，Ji J Y，Lin Y J，Le S Y，Wang G Q，Lu D S. Food Chem.，2021，320：126576.
Fernandes V C，Lehotay S J，Geis-Asteggiante L，Kwon H，Mol H G，van der Kamp H，Mateus N，Domingues V F，Delerue-Matos C. Food Addit. Contam. A，2014，31（2）：262-270.
Golge O，Kabak B. J. Agric. Food Chem.，2018，66（7）：1701-1713.
Ly T K，Ho T D，Behra P，Nhu-Trang T T. Food Chem.，2020，326：126928.
Melo M G，Carqueijo A，Freitas A，Barbosa J，Silva A S. Foods，2020，9（1）：18.
Llano S M，Munoz-Jimenez A M，Jimenez-Cartagena C，Londono-Londono J，Medina S. Food Chem.，2018，244：120-127.
Polgar L，Garcia-Reyes J F，Fodor P，Gyepes A，Dernovics M，Abranko L，Gilbert-Lopez B，Molina-Diaz A. J. Chromatogr. A，2012，1249：83-91.
Brunner A M，Dingemans M M L，Baken K A，van Wezel A P. J. Hazard. Mater.，2019，364：332-338.
Fu Y Q，Zhao C X，Lu X，Xu G W. Trends Anal. Chem.，2017，96：89-98.
Li Z，Kaserzon S L，Plassmann M M，Sobek A，Ramos M J G，EnvironRadke M. Science-Proc. Imp.，2017，19（4）：488-498.
Bauer A，Luetjohann J，Rohn S，Jantzen E，Kuballa J. Food Anal. Methods，2018，11（6）：1591-1607.
Pang G F，Chang Q Y，Bai R B，Fan C L，Zhang Z J，Yan H Y，Wu X Q. Engineering，2020，6（4）：432-441.
Jiang J，Li P W，Xie L H，Ding X X，Li Y，Wang X P，Wang X F，Zhang Q，Guan D. Chin. J. Anal. Chem.（姜俊，李培武，谢立华，丁小霞，李英，王秀嫔，汪雪芳，张奇，管笛. 分析化学），2011，39（1）：72-76.
Dasgupta S，Banerjee K，Patil S H，Ghaste M，Dhumal K N，Adsule P G. J. Chromatogr. A，2010，1217（24）：3881-3889.
Lai B W，Liu B，Liang Y K. Biotechnol. Bull. （赖博文，刘玢，梁永康. 生物技术通报），2019，35（2）：192-197.
Mol H G J，van Dam R C J，Zomer P，Mulder P P J. Food Addit. Contam. A，2011，28（10）：1405-1423.
Zhang S X，Liu S N，Zhu W X，Feng L，Tian Y，Song L Y，Xing R H. Food Nutr. China（张淑霞，刘胜男，祝伟霞，封琳，田亚，宋丽亚，邢荣花. 中国食物与营养），2023，29（2）：20-25.
Zhang L X，Huang C H，Luo S Q，Cao L，Xie Y，Qian J. Chin. J. Chromatogr.（章璐幸，黄朝辉，罗淑青，曹琳，谢莹，钱江. 色谱），2023，41（1）：66-75.
Wang C Z，Li Z H，Zhang Y L，Lin F，Li J H，Zou Y，Yang Y. Food Sci.（王昌钊，李子豪，张亚莉，林芳，李建华，邹阳，杨玥. 食品科学），2023，44（12）：368-375.
Wang J，Su S F，Hu M，Xu D W，Zhu J H. Food Ferment. Ind.（王骏，宿书芳，胡梅，徐大玮，祝建华. 食品与发酵工业），2017，43（11）：212-219.
Jiang G Q，Huang M L，Li X Y，Xing M K，Zhang B W，Sun X J. China Food Saf. Mag. 江改青，黄孟丽，李雪银，邢梦珂，张博文，孙小杰. 食品安全导刊），2022，（31）：83-88.
Tong K X，Gai L J，Huo S Y，Xie Y J，Wu X Q，Fan C L，Chen H，Lü M L. Chin. J. Pestic. Sci.（仝凯旋，盖丽娟，霍思宇，谢瑜杰，吴兴强，范春林，陈辉，吕美玲. 农药学学报），2023，25（1）：210-219.
Shao Y，Zhang H W，Gao R G ，Han F，Yang F，Lin C，Li M Z，Nie C，Zhang X M，Zhao X. Sci. Technol. Food Ind.（邵影，张鸿伟，高瑞刚，韩芳，杨帆，林超，李明哲，聂晨，张晓梅，赵雪. 食品工业科技），2023，44（5）：230-240.
Chen T，Zhang W，Liu G R，Zhu R Y，Yan J，Wang X Z，Qi P F，Chen M. Chin. J. Pestic. Sci.（陈婷，张文，刘光瑞，朱仁愿，闫君，王行智，戚鹏飞，陈敏. 农药学学报），2022，24（3）：610-620.
Tang X M，Chen Z T，Huang J X，Xie S Y，Liu S，Wang G，Wan K. J. Instrum. Anal.（唐雪妹，陈志廷，黄健祥，谢书越，刘帅，王刚，万凯. 分析测试学报），2021，40（12）：1720-1727.
Zhang Z Y. Construction of Standard Mass Spectrometry Library of 1084 Pesticides and Veterinary Drug Hazard Factors in Food Based on LC-Q-Orbitrap MS. Handan：Hebei University of Engineering（张朝阳. 基于LC-Q-Orbitrap MS的食品中1084种农兽药危害因子标准质谱库构建. 邯郸：河北工程大学），2021.
Si W S，Wang S Y，Zhang Y D，Kong C，Bai B. Food Addit. Contam. B，2021，14（4）：245-255.
Xie Y J，Chen H，Ge L J，Huo S Y，Fan C L，Lu M L. Chin. J. Chromatogr.，2021，39（3）：301-315.
Wang F Q，Li S H，Feng H，Yang Y J，Xiao B，Chen D W. Food Chem.，2019，275：530-538.
Rajski L，Beraza I，Ramos M J G，Ferrer C，Fernandez-Alba A R. Anal. Methods，2020，12（15）：2027-2038.
Granados-Povedano M，Dominguez I，Egea-Gonzalez F，Frenich A G，Arrebola F J. Foods，2023，12（4）：739.
Liu X，Liu Z，Bian L，Ping Y，Li S，Zhang J，Wang J，van Schepdael A，Wang X. Food Chem.，2022，387：132915.
Schusterova D，Hajslova J，Kocourek V，Pulkrabova J. Foods，2021，10（2）：307.
Rajski L，Petromelidou S，Diaz-Galiano F J，Ferrer C，Fernandez-Alba A R. Talanta，2021，228：122241.
Diaz R，Ibanez M，Sancho J V，Hernandez F. Anal. Methods，2012，4（1）：196-209.
Bi R F，Su G Y. Sci. Total Environ.，2023，854：158452.
Wei J H，Wu J F，Chen J，Wu B D，He Z M，Zhang P，Li H J，Sun C Y，Liu C，Chen Z H，Xie J W. Toxicon，2017，133：26-32.
Zhao Z Y，Heng C E，Tian E J，Fan T T，Yang X L，Li X B，Zhang Y M，Li X J，Chen A L，Zhou C Y，Zhao X Y. Food Control，2023，146：109548.
He L Y，Tang X Q，Zhao J，Yang Q Z，Li L. Chin. J. Chromatogr.（贺丽迎，唐晓琴，赵舰，杨乾展，李莉. 色谱），2023，41（1）：94-103.
Wei J H. The Isolation，Identification and Quantative Analysis in Biological Sample of Toxins in Amanita Species. Jinzhou：Jinzhou Medical University（魏佳会. 鹅膏菌毒素的分离、鉴定及生物样本中的定量分析. 锦州：锦州医科大学），2017.
Arroyo-Manzanares N，Di Mavungu J D，Uka V，Gamiz-Gracia L，Garcia-Campana A M，De Saeger S. World Mycotoxin J.，2015，8（5）：653-666.
Cui D W. Research on Precise Detection Technology of Mycotoxins in Grains and Their Products. Shenyang：China Medical University（崔东伟. 谷物及其制品中真菌毒素的检测技术研究. 沈阳：中国医科大学），2021.
Jia W，Shi L，Zhang F，Fan C，Chang J，Chu X G. Food Chem.，2019，278：67-76.
Bartok T，Tolgyesi L，Mesterhazy A，Bartok M，Szecsi A. Food Addit. Contam. A，2010，27（12）：1714-1723.
Nakagawa H，Ohmichi K，Sakamoto S，Sago Y，Kushiro M，Nagashima H，Yoshida M，Nakajima T. Food Addit. Contam. A，2011，28（10）：1447-1456.
Gosetti F，Chiuminatto U，Mazzucco E，Calabrese G，Gennaro M C，Marengo E. Food Chem.，2013，136（2）：617-623.
0
Views
7
下载量
0
CSCD
- L-PDFDownload
- Meta-XMLDownload
- BibTeXDownload
- EndnoteDownload
- RefMan Download
- NoteExpressDownload
- NoteFirstDownload
Publicity Resources
Related Articles
Related Author
Related Institution
- Address：100 Xianlie Middle Road, Guangzhou Postal code：510070
- Tel：020-87684776,37656606 Fax：020-87684776 Email：fxcsxb@china.com
- Technical support is provided by Beijing Founder electronics co., LTD 粤ICP备12017312号-3
京公网安备11010802024621 - It is recommended to read the content of this site in Chrome&IE9+. Please switch to extreme mode in browser 360.
- Cookies We use cookies to help provide and enhance our service and tailor content. By continuing, you agree to the use of cookies.
