Study on Timing Difference of Goat Milk MFGM Protein in Lactation Period Based on Ultrahigh Performance Liquid Chromatography－Quadrupole－Orbitrap Mass Spectrometry

ZHANG Rong; JIA Wei

doi:10.19969/j.fxcsxb.22031403

您当前的位置：

首页 >

文章列表页 >

Study on Timing Difference of Goat Milk MFGM Protein in Lactation Period Based on Ultrahigh Performance Liquid Chromatography－Quadrupole－Orbitrap Mass Spectrometry

Special Column for DRE Thesis Competition | 更新时间：2023-01-04

- Study on Timing Difference of Goat Milk MFGM Protein in Lactation Period Based on Ultrahigh Performance Liquid Chromatography－Quadrupole－Orbitrap Mass Spectrometry
- Journal of Instrumental Analysis Vol. 41, Issue 12, Pages: 1722-1728(2022)
- 作者机构：
  
  1.陕西科技大学食品与生物工程学院，陕西西安 710021
  2.陕西农产品加工技术研究院，陕西西安 710021
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.19969/j.fxcsxb.22031403
  CLC：
扫描看全文
张荣,贾玮.基于超高效液相色谱－四极杆－静电场轨道离子阱质谱的羊乳脂肪球膜全蛋白谱泌乳期时序差异研究[J].分析测试学报,2022,41(12):1722-1728.

ZHANG Rong,JIA Wei.Study on Timing Difference of Goat Milk MFGM Protein in Lactation Period Based on Ultrahigh Performance Liquid Chromatography－Quadrupole－Orbitrap Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(12):1722-1728.
张荣,贾玮.基于超高效液相色谱－四极杆－静电场轨道离子阱质谱的羊乳脂肪球膜全蛋白谱泌乳期时序差异研究[J].分析测试学报,2022,41(12):1722-1728. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.22031403.

ZHANG Rong,JIA Wei.Study on Timing Difference of Goat Milk MFGM Protein in Lactation Period Based on Ultrahigh Performance Liquid Chromatography－Quadrupole－Orbitrap Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(12):1722-1728. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.22031403.

摘要

该文利用高通量质谱结合非标记蛋白质定量技术对不同泌乳期羊乳的乳脂肪球膜蛋白质（MFGM）进行鉴定，在羊初乳和羊常乳中分别定量到331和252种乳脂肪球膜蛋白质，其中164种蛋白质在两组乳样中共同表达。对所鉴定脂肪球膜蛋白质进行单变量及多变量分析，建立偏最小二乘判别分析模型，分别以2、0.05和1.2为倍数变化、显著性差异及变量投影重要性分析值的阈值，筛选羊初乳和羊常乳中的差异性标志物。经生物信息学分析发现，鉴定的蛋白质标志物主要参与炎症过程、整合素信号通路及半乳糖代谢过程。研究结果对提高对羊乳蛋白质的深入认识与羊乳及其制品的营养改良具有重要意义。

Abstract

High throughput mass spectrometry combined with label-free quantitative technique was used to identify the milk fat globule membrane（MFGM） proteins of goat milk at different lactation stages．331 and 252 MFGM proteins were quantified in goat milk colostrum and mature milk，respectively，of which 164 proteins were co-expressed．The identified MFGM proteins were analyzed by univariate and multivariate analysis，and the partial least squares discriminant analysis model was established. Taking 2，0.05 and 1.2 as the thresholds of fold change，significant difference and variable projection importance analysis value，the differential markers in colostrum and mature milk were screened．Bioinformatics analysis showed that the identified protein markers mainly involved in inflammatory process，integrin signaling pathway and galactose metabolism．The results were of great significance to facilitate people’s in-depth understanding of goat milk protein，upgrading the nutritional improvement of milk and its products and the production of breast milk substitutes.

关键词

羊乳乳脂肪球膜蛋白质（MFGM）超高效液相色谱－四极杆－静电场轨道离子阱质谱蛋白质组学

Keywords

goat milkmilk fat globule membrane（MFGM） proteinsultrahigh performance liquid chromatography－quadrupole－orbitrap mass spectrometryproteomics

references

Li H，Wang P，Liu Y，Su R，Liu Y F．Food Ferment. Ind. （李衡，王平，刘妍，苏茸，刘永峰．食品与发酵工业），2022，48（4）：90－96.

Cao B Y，Zhang F X，Chen H，Shu G W，Ge W P，Chen D K，Li G，Song Y X，An X P，Fu M Z．China Dairy（曹斌云，张富新，陈合，舒国伟，葛武鹏，陈德坤，李广，宋宇轩，安小鹏，付明哲．中国乳业），2020，（2）：19－21.

Liang A M，He X Y，Wang C J，Wang C N，Jiang S L，Sun Y X．China Dairy Ind. （梁爱梅，何相宇，王成军，王翠娜，蒋士龙，孙玉雪．中国乳品工业），2021，49（8）：37－40.

Qiao F D．China Dairy Ind. （乔发东．中国乳品工业），2011，39（11）：35－38.

Jie L，Su M Y．Food Ind. （揭良，苏米亚．食品工业），2021，42（10）：227－230.

Jing M N，Zhang D D，Jiang T M，Wei J H，Zhang Y，Liu B，Chen L J．J. Chin. Ins. Food Sci. Technol. 景萌娜，张咚咚，姜铁民，魏京华，张毅，刘斌，陈历俊．中国食品学报），2018，18（4）：250－258.

Zhou J H，Qin H Q，Ye M L．J. Instrum. Anal. （周家华，秦洪强，叶明亮．分析测试学报），2020，39（1）：82－88.

Yang M，Peng X M，Wu J R，Sun Y，Wu R N，Liu B，Yue X Q．Mod. Food Sci. Technol. 杨梅，彭秀明，武俊瑞，孙悦，乌日娜，刘彪，岳喜庆．现代食品科技），2016，32（8）：284－289，89.

Ji X X，Li X S，Ma Y，Li D．Food Chem.，2017，221：1822－1827.

Li M H，Zhang X M，Wang Y N，Chen J L，Rehanguli，Yu H K，Zhang J，Song W Y，Liu A C，Yue X Q，Zheng Y．Food Sci. 李墨翰，张秀敏，王亦宁，陈佳丽，热罕古丽，于海坤，张娟，宋婉莹，刘爱成，岳喜庆，郑艳．食品科学），2022，43（12）：1－13.

Zhang R，Wu X Y，Jia W．Food Sci. （张荣，吴欣雨，贾玮．食品科学），2022，43（10）：1－9.

Zhou L H，Lu H M．J. Instrum. Anal. （周玲婳，卢红梅．分析测试学报），2020，39（7）：821－828.

Zhang S S，Asghar S，Zhu C Q，Ye J X，Lin L，Xu L，Hu Z Y，Chen Z P，Shao F，Xiao Y Y．J. Control. Rel.，2021，335：637－649.

Shi H B，Du Y，Zhang C H，Sun C，He Y L，Wu Y H，Liu J X，Luo J，Loor J J．J. Dairy Sci.，2018，101（5）：4586－4594.

Shan D F，Wang H C，Dong Y，Yu Z．Chin. J. Immunol. （单东凤，王浩澄，董娅，于壮．中国免疫学杂志），2021，37（22）：2738－2744.

Battelli M G，Bortolotti M，Polito L，Bolognesi A．Redox Biol.，2019，21：101070.

Simanshu D K，Nissley D V，McCormick F．Cell，2017，170（1）：17－33.

Huang J，Tian F L，Song Y，Cao M R，Yan S，Lan X W，Cui Y M，Cui Y，Jia D X，Cai L，Xing Y，Wang X．Cancer Lett.，2021，520：12－25.

Ma J，Sun L．Food Ferment. Ind. （马静，孙璐．食品与发酵工业），2021，47（10）：285－290.

Yang Y X，Wang J Q，Bu D P，Zhang L Y，Li S S，Zhang C L，Zhou L Y．J. China Agric. Univ. （杨永新，王加启，卜登攀，张乐颖，李珊珊，张春林，周凌云．中国农业大学学报），2010，15（2）：47－52.

Murney R，Stelwagen K，Wheeler T T，Margerison J K，Singh K．J. Dairy Sci.，2015，98（5）：3133－3142.

Revskij D，Haubold S，Plinski C，Viergutz T，Tuchscherer A，Kroger－Koch C，Albrecht E，Gunther J，Troscher A，Hammon H M，Schuberth H J，Mielenz M．J. Dairy Sci.，2022，105（1）：866－876.

Bouwman L M S，Swarts H J M，Fernandez－Calleja J M S，van der Stelt I，Schols H，Oosting A，Keijer J，van Schothorst E M．J. Nutr. Biochem.，2019，73：108223.

Views

下载量

CSCD

Alert me when the article has been cited

提交

Tools

Publicity Resources

Progress in Proteomic Analysis of Protein Carbonylation

Online Multidimensional Separation System Based on the Biphasic Trap Column for Large Scale Phosphorylation Analysis of Human Liver

Progress in Research of Combinatorial Peptide Ligand Libraries for Protein Enrichment

Related Author

No data

Related Institution

中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研发中心

中国科学院分析化学分离科学重点实验室

中国科学院大学

中国科学院大连化学物理研究所中国科学院分离分析化学重点实验室国家色谱研究中心

Address：100 Xianlie Middle Road, Guangzhou Postal code：510070
Tel：020-87684776,37656606 Fax：020-87684776 Email：fxcsxb@china.com
Technical support is provided by Beijing Founder electronics co., LTD 粤ICP备12017312号-3 京公网安备11010802024621
It is recommended to read the content of this site in Chrome&IE9+. Please switch to extreme mode in browser 360.
Cookies We use cookies to help provide and enhance our service and tailor content. By continuing, you agree to the use of cookies.

⁰