Detection and Identification of Selenium Compounds in Selenium-enriched <italic style="font-style: italic">Cardamine Violifolia</italic>

YE Mei; YU Rui-peng; CONG Xin; CHEN Shang-wei; ZHU Song

doi:10.19969/j.fxcsxb.21091002

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Detection and Identification of Selenium Compounds in Selenium-enriched Cardamine Violifolia

Scientific Papers | 更新时间：2023-01-04

- Detection and Identification of Selenium Compounds in Selenium-enriched Cardamine Violifolia
- Journal of Instrumental Analysis Vol. 41, Issue 1, Pages: 100-107(2022)
- 作者机构：
  
  1.江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡 214122
  2.恩施德源健康科技发展有限公司，湖北恩施 445000
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.19969/j.fxcsxb.21091002
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叶梅,虞锐鹏,丛欣等.富硒堇叶碎米荠中硒化合物的形态分析与鉴定[J].分析测试学报,2022,41(01):100-107.

YE Mei,YU Rui-peng,CONG Xin,et al.Detection and Identification of Selenium Compounds in Selenium-enriched Cardamine Violifolia[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(01):100-107.
叶梅,虞锐鹏,丛欣等.富硒堇叶碎米荠中硒化合物的形态分析与鉴定[J].分析测试学报,2022,41(01):100-107. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21091002.

YE Mei,YU Rui-peng,CONG Xin,et al.Detection and Identification of Selenium Compounds in Selenium-enriched Cardamine Violifolia[J].Journal of Instrumental Analysis,2022,41(01):100-107. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21091002.

摘要

该文以富硒堇叶碎米荠为研究对象，通过酶解法提取其中的硒化合物，采用高效液相色谱－电感耦合等离子质谱（HPLC－ICP－MS）定量分析已知的硒化合物；对于未知的硒化合物，将酶解液经3 kDa超滤离心管浓缩除杂、冻干后，用初始流动相复溶，选取Kinetex F5超高效液相五氟苯基柱（100 mm × 2.1 mm，2.6 μm），以0.1%（体积分数）甲酸－水溶液和0.1%（体积分数）甲酸－乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱，通过超高效液相色谱－电喷雾电离源高分辨串联质谱（UPLC－ESI－Triple TOF MS），利用硒独特的同位素模式、一级质谱（TOF MS）和二级质谱（TOF MS/MS）进行筛选与鉴定。结果表明：HPLC－ICP－MS定量分析了堇叶碎米荠中的5种硒化合物，分别为硒代胱氨酸（SeCys,2,）、甲基硒代半胱氨酸（MeSeCys）、硒代蛋氨酸（SeMet）、四价硒［Se（Ⅳ）］、六价硒［Se（Ⅵ）］；UPLC－ESI－Triple TOF MS鉴定了其他15种硒化合物，包括7种已报道和8种未报道的硒化合物，并提出了C,4,H,7,NO,2,Se、C,5,H,8,O,2,Se和C,7,H,9,NO,2,Se 3种未报道硒化合物的结构。

Abstract

In this article，selenium（Se） compounds were extracted from Se-enriched ,Cardamine Violifolia（C. Violifolia）, by enzymolysis method，and the known Se species were determined by high performance liquid chromatography－inductively coupled plasma mass spectrometry（HPLC－ICP－MS）．As for the identification of unkown Se compounds，the enzymatic hydrolysate was firstly concentrated by removing impurities with a 3 kDa ultrafiltration centrifuge tube，then freeze－dried，and finally suspended in the initial mobile phase．A Kinetex F5 column（100 mm × 2.1 mm，2.6 μm） was selected for gradient elution．Mobile phases A and B were water and acetonitrile both prepared with 0.1%（volume fraction） formic acid．The unknown Se compounds were screened and identified by ultrahigh performance liquid chromatography－electrospray ionization high resolution tandem mass spectrometry（UPLC－ESI－Triple TOF MS）using unique isotope patterns，TOF MS and TOF MS/MS．The results showed that five Se species in, C. Violifolia, were determined by HPLC－ICP－MS，namely selenocysteine（SeCys,2,），methylselenocysteine（MeSeCys），selenomethionine（SeMet），selenite［Se（Ⅳ）］ and selenate［Se（Ⅵ）］．15 other Se compounds，including 7 reported and 8 unreported Se compounds，were identified by UPLC－ESI－Triple TOF MS．The structural formula of three unreported Se compounds，C,4,H,7,NO,2,Se，C,5,H,8,O,2,Se and C,7,H,9,NO,2,Se were proposed.

关键词

富硒堇叶碎米荠硒化合物HPLC－ICP－MSUPLC－ESI－Triple TOF MS鉴定

Keywords

selenium-enriched Cardamine Violifoliaselenium compoundsHPLC－ICP－MSUPLC－ESI－Triple TOF MSidentification

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Detection and Identification of Selenium Compounds in Selenium-enriched Cardamine Violifolia

DOI：10.19969/j.fxcsxb.21091002

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