Research Progresses on Source of Microplastics in Food and Their Identification Technology

HU Jia-ling; ZHANG Tian-long; CHEN Jie; LIN Qin-bao; ZHONG Huai-ning; MU Jing-li

doi:10.19969/j.fxcsxb.21073009

您当前的位置：

首页 >

文章列表页 >

Research Progresses on Source of Microplastics in Food and Their Identification Technology

Reviews | 更新时间：2023-02-13

- Research Progresses on Source of Microplastics in Food and Their Identification Technology
- Journal of Instrumental Analysis Vol. 40, Issue 11, Pages: 1672-1680(2021)
- 作者机构：
  
  1.暨南大学包装工程研究所，广东普通高校产品包装与物流重点实验室，广东珠海 519070
  2.广州海关技术中心，国家食品接触材料检测重点实验室（广东），广东广州 510623
  3.昆士兰大学，布里斯班 4072
  4.闽江学院海洋研究院，福建福州 350108
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.19969/j.fxcsxb.21073009
  CLC：
扫描看全文
胡佳玲,张天龙,陈杰等.微塑料在食品中的来源及其检测技术研究进展[J].分析测试学报,2021,40(11):1672-1680.

HU Jia-ling,ZHANG Tian-long,CHEN Jie,et al.Research Progresses on Source of Microplastics in Food and Their Identification Technology[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(11):1672-1680.
胡佳玲,张天龙,陈杰等.微塑料在食品中的来源及其检测技术研究进展[J].分析测试学报,2021,40(11):1672-1680. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21073009.

HU Jia-ling,ZHANG Tian-long,CHEN Jie,et al.Research Progresses on Source of Microplastics in Food and Their Identification Technology[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(11):1672-1680. DOI： 10.19969/j.fxcsxb.21073009.

摘要

为促进食品中微塑料的治理，该文从食品中微塑料的来源、提取和分析方法等方面展开了系统综述，并针对食品中微塑料的规范分析提出了相关建议。研究表明从食品原料到生产加工过程及食品包装材料，都可能成为食品中微塑料污染的潜在来源。消解法是食品中微塑料提取的主要方法。目前，对食品中微塑料进行鉴别以及定量的主流方法有目检法、傅里叶变换－红外光谱、拉曼光谱、扫描电子显微镜、热裂解/气相色谱－质谱联用法等。今后，建议开展食品中微塑料检测的标准方法研究，开发纳米级微塑料的光谱鉴别和定量技术。同时，面对食品中越来越严重的微塑料污染情况，应加强微塑料在食品生产过程中的溯源分析和控制技术研究，加快新型材料的开发速度。

Abstract

In this paper，the sources，extraction and analysis methods of microplastics in food were systematically reviewed，and the related countermeasures were proposed for the research of microplastics to promote the treatment of microplastics in food．Research has shown that food raw materials，processing and packaging are all potential sources of microplastics，while digestion is the primary method to extract microplastics in food．At present，the main methods for the identification and quantification of microplastics in food include visual method，Fourier transform infrared spectroscopy，Raman spectroscopy，scanning electron microscopy，pyrolysis/gas chromatography－mass spectrometry，etc．In the future，it is suggested that study on standard test method for microplastics in food should be carried out，and the spectral identification and quantitative techniques for nanoscale microplastics should be developed. Meanwhile，confronting more and more serious microplastics pollution in food，the traceability analysis and control technology research of microplastics pollution in the process of food production should be strengthened，and the development of new materials should be speeded up.

关键词

微塑料食品安全傅里叶变换－红外光谱拉曼光谱扫描电子显微镜热裂解/气相色谱－质谱

Keywords

microplasticsfood safetyFourier transform－infrared spectroscopyRaman spectroscopyscanning electron microscopypyrolysis/gas chromatography－mass spectrometry

references

Wagner M，Scherer C，Alvarez－Munoz D，Brennholt N，Bourrain X，Buchinger S，Fries E，Grosbois C，Klasmeier J，Marti T，Rodriguez－Mozaz S，Urbatzka R，Vethaak A D，Winther－Nielsen M，Reifferscheid G．Environ. Sci. Eur.，2014，26（1）：1－9.

Thompson R C，Olsen Y，Mitchell R P，Davis A，Rowland S J，John A W，Mcgonigle D，Russell A E．Science， 2004，304（5672）：838.

Hernandez L M，Xu E G，Larsson H C E，Tahara R，Maisuria V B，Tufenkji N．Environ. Sci. Technol.，2019，53（21）：12300－12310.

OECD．Nanosafety at the OECD：The First Five Years 2006－2010．［2021－7－10］．https：//nanopinion.archiv.zsi.at/en/reading－material/nanosafety－oecd－first－five－years－2006－2010.htmlhttps://nanopinion.archiv.zsi.at/en/reading-material/nanosafety-oecd-first-five-years-2006-2010.html.

Zeng Y P．Introduction to Environmental Microplastics. Beijing：Science Press（曾永平．环境微塑料概论．北京：科学出版社），2020：5.

Peng L C，Fu D D，Qi H Y，Lan C Q，Yu H M，Ge C J．Sci. Total Environ.，2020，698：134254.

Auta H S，Emenike C U，Fauziah S H．Environ. Int.， 2017，102：165-176.

Eriksen M，Lebreton L C M，Carson H S，Thiel M，Moore C J，Borerro J C，Galgani F，Ryan P G，Reisser J．PLOS ONE，2014，9（12）：e111913.

Isobe A，Iwasaki S，Uchida K，Tokai T．Nat. Commun.，2019，10（1）：1-13.

Cox K D，Covernton G A，Davies H L，Dower J F，Juanes F，Dudas S E．Environ. Sci. Technol.，2019，53（12）：7068－7074.

Schwabl P，Köppel S，Königshofer P，Bucsics T，Trauner M，Reiberger T，Liebmann B．Ann. Intern. Med.，2019，171（7）：453－457.

Bouwmeester H，Hollman P C H，Peters R J B．Environ. Sci. Technol.，2015，49（15）：8932－8947.

von Moos N，Burkhardt－Holm P，Köhler A．Environ. Sci. Technol.，2012，46（20）：11327－11335.

Shen M C，Zhu Y，Zhang Y X，Zeng G M，Wen X F，Yi H，Ye S J，Ren X Y，Song B．Mar. Pollut. Bull.，2019，139（2）：328－331.

Teuten E L，Saquing J M，Knappe D R U，Barlaz M A，Jonsson S，Björn A，Rowland S J，Thompson R C，Galloway T S，Yamashita R，Ochi D，Watanuki Y，Moore C，Viet P H，Tana T S，Prudente M，Boonyatumanond R，Zakaria M P，Akkhavong K，Ogata Y，Hirai H，Iwasa S，Mizukawa K，Hagino Y，Imamura A，Saha M，Takada H．Phil. Trans. R. Soc. B，2009，364（1526）：2027－2045.

Cózar A，Echevarria F，Gonzalez－Gordillo J I，Irigoien X，Ubeda B，Hernandez－Leon S，Palma A T，Navarro S，Garcia－De－Lomas J，Ruiz A，Fernandez－De－Puelles M L，Duarte C M．Proc. Natl. Acad. Sci.，2014，111（28）：10239－10244.

Wang C，Zhang D J，Huang H，Zhang L L，Zhang C F，Shao Q J．J. Food Saf. Qual. （王超，张德钧，黄慧，张雷蕾，章春芳，邵庆均．食品安全质量检测学报）， 2018，9（11）：2678－2683.

Xu C N，Zhang Y，Yuan Q，Jiang M，Zheng L，Sui Y M，Mu J L，Wang Y L，Wang C H．Mar. Fish. 许彩娜，张悦，袁骐，蒋玫，郑亮，隋延鸣，穆景利，王云龙，王翠华．海洋渔业），2019，41（5）：631-640.

Rochman C M，Tahir A，Williams S L，Baxa D V，Lam R，Miller J T，Teh F，Werorilangi S，Teh S J．Sci. Rep.，2015，5（1）：14340.

Lehner R，Weder C，Petri－Fink A，Rothen－Rutishauser B．Environ. Sci. Technol.，2019，53（4）：1748－1765.

Schymanski D，Goldbeck C，Humpf H， Fürst P．Water Res.，2018，129：154－162.

Lee H，Kunz A， Shim W J，Walther B A．Sci. Rep.，2019，9（1）：10145.

Liebezeit G，Liebezeit E．Pol. J. Food Nutr. Sci.，2015，65（2）：143－147.

Liebezeit G，Liebezeit E．Food Addit. Contam. A，2013，30（12）：2136－2140.

Oliveri C G，Ferrante M，Banni M，Favara C，Nicolosi I，Cristaldi A，Fiore M，Zuccarello P．Environ. Res.，2020，187：109677.

Liebezeit G，Liebezeit E．Food Addit. Contam. A，2014，31（9）：1574－1578.

Kutralam－Muniasamy G，Pérez－Guevara F，Elizalde－Martínez I，Shruti V C．Sci. Total Environ.，2020，714：136823.

Li Q P，Feng Z H，Zhang T，Ma C Z， Shi H H．J. Hazard. Mater.，2020，388：122060.

Conkle J L，Báez Del Valle C D，Turner J W．Environ. Manage.，2018，61（1）：1－8.

Klein M，Fischer E K．Sci. Total Environ.， 2019，685：96－103.

Liu C G，Li J，Zhang Y L，Wang L，Deng J，Gao Y，Yu L，Zhang J J，Sun H W．Environ. Int.，2019，128：116－124.

Zhang J J，Chen Y H，Wang X X，Ni X H，Liu D S，Li L X，Zou G Y．Chin. J. Eco－Agric.

张佳佳，陈延华，王学霞，倪小会，刘东生，李丽霞，邹国元．中国生态农业学报），2021，29（6）：937－952.

Ranjan V P，Joseph A，Goel S．J. Hazard. Mater.，2021，404（B）：124118.

Fu L Y，Wang R，Zhang Y L．Packag. Food Mach. （付露莹，王锐，张有林．包装与食品机械），2018，36（1）：51－55.

Li D Z，Shi Y H，Yang L M，Xiao L W，Kehoe D K，Gun Ko Y K，Boland J J，Wang J J．Nat. Food，2020，1（11）：746－754.

Winkler A，Santo N，Ortenzi M A，Bolzoni E，Bacchetta R，Tremolada P．Water Res.，2019，166：115082.

Zhou D Q，Lü S W，Liu N，Li N．Chin. Fish. Qual. Stand. （周德庆，吕世伟，刘楠，李娜．中国渔业质量与标准），2020，10（3）：60－68.

Desforges J P，Galbraith M，Ross P S．Arch. Environ. Contam. Toxicol.，2015，69（3）：320－330.

Foekema E M，De Gruijter C，Mergia M T，van Franeker J A，Murk A J，Koelmans A A．Environ.Sci. Technol.，2013，47（15）：8818－8824.

Yang D Q，Shi H H，Li L，Li J N，Jabeen K，Kolandhasamy P．Environ. Sci. Technol.，2015，49（22）：13622－13627.

Cole M，Webb H，Lindeque P K，Fileman E S，Halsband C，Galloway T S．Sci. Rep.，2015，4（1）：1－8.

Luo Y M．Methods for the Collection，Separation，and Analysis of Microplastics in Oceans and Coasts．Beijing：Science Press（骆永明．海洋和海岸中微塑料的采集、分离和分析方法．北京：科学出版社），2019：45.

Wang J H，Liang R N，Qin W．Mar. Sci. Bull. （王俊豪，梁荣宁，秦伟．海洋通报），2019，38（6）：601－612.

Hidalgo－Ruz V，Gutow L，Thompson R C，Thiel M．Environ. Sci. Technol.，2012，46（6）：3060－3075.

Wang J Y，Zhang W W，Mu J L，Zhang S F，Qu L，Wang Y．Bull. Chin. Acad. Sci. （王菊英，张微微，穆景利，张守锋，曲玲，王莹．中国科学院院刊），2018，33（10）：1031－1041.

Li J Y，Liu H H，Chen P J．Water Res.，2018，137：362－374.

Huppertsberg S，Knepper T P．Anal. Bioanal. Chem.，2018，410（25）：6343－6352.

Cole M，Lindeque P，Fileman E，Halsband C，Goodhead R，Moger J，Galloway T S．Environ. Sci. Technol.，2013，47（12）：6646－6655.

Wagner M，Lambert S．Freshwater Microplastics：Emerging Environmental Contaminants？Cham：Springer Open，2018：51－67.

Wang K，Lin K D，Yuan D X．Environ. Chem. （王昆，林坤德，袁东星．环境化学），2017，36（1）：27－36.

Fries E，Dekiff J H，Willmeyer J，Nuelle M，Ebert M，Remy D．Environ. Sci.：Processes Impacts，2013，15（10）：1949－1956.

Fischer M，Scholz－Böttcher B M．Environ. Sci. Technol.，2017，51（9）：5052－5060.

Nuelle M，Dekiff J H，Remy D，Fries E．Environ. Pollut.，2014，184：161－169.

Dekiff J H，Remy D，Klasmeier J，Fries E．Environ. Pollut.，2014，186：248－256.

Erni－Cassola G，Gibson M I，Thompson R C，Christie－Oleza J A．Environ. Sci. Technol.，2017，51（23）：13641－13648.

Ojeda J J，Romero－González M E，Banwart S A．Anal. Chem.，2009，81（15）：6467－6473.

Harrison J P，Ojeda J J，Romero－González M E．Sci. Total Environ.，2012，416：455－463.

Schymanski D，Oßmann B E，Benismail N，Boukerma K，Dallmann G，von der Esch E，Fischer D，Fischer F， Gilliland D，Glas K，Hofmann T，Käppler A，Lacorte S，Marco J，Rakwe M E，Weisser J，Witzig C，Zumbülte N，Ivleva N P．Anal. Bioanal. Chem.，2021，doi：10.1007/s00216－021－03498－yhttp://dx.doi.org/10.1007/s00216－021－03498－y.

Tagg A S，Sapp M，Harrison J P，Ojeda J J．Anal. Chem.，2015，87（12）：6032－6040.

Käppler A，Fischer D，Oberbeckmann S，Schernewski G，Labrenz M，Eichhorn K，Voit B．Anal. Bioanal. Chem.，2016，408（29）：8377－8391.

Klein S，Dimzon I K，Eubeler J，Knepper T P．Analysis，Occurrence，and Degradation of Microplastics in the Aqueous Environment，in：Wagner M，Lambert S．Freshwater Microplastics. Cham：Springer，2018：51－67.

Dehaut A，Hermabessiere L，Duflos G．Trends Anal. Chem.，2019，116：346－359.

Shim W J，Hong S H，Eo S E．Anal. Methods，2017，9（9）：1384－1391.

Sun J，Dai X H，Wang Q L，van Loosdrecht M C M，Ni B J．Water Res.，2019，152：21－37.

Tsuge S，Ohtani H，Watanabe C．J. Anal. Appl. Pyrol.，2012，96：1.

Zhang Y K，Fan L，Xie F，Zhou M Y，Guan J，Gao G L．Sichuan Environ. （张宇恺，樊丽，谢帆，周明远，关杰，高桂兰．四川环境）， 2021，40（2）：246－253.

Ter Halle A，Jeanneau L，Martignac M，Jardé E，Pedrono B，Brach L，Gigault J．Environ. Sci. Technol.，2017，51（23）：13689－13697.

Hernandez L M，Yousefi N，Tufenkji N．Environ. Sci. Technol. Lett.，2017，4（7）：280－285.

Liu C，Luan P C，Li Q，Cheng Z，Sun X，Cao D X，Zhu H L．Matter，2020，3（6）：2066－2079.

Lynd L R，Weimer P J，van Zyl W H，Pretorius I S．Microbiol. Mol. Biol. Rev.，2002，66（3）：506－577.

Yin F W，Sun X L，Zhang P，Shen B X，Fu Y Q．Chin. J. Bioprocess Eng. （尹丰伟，孙小龙，张平，沈宝星，付永前．生物加工过程），2021，19（4）：1－8.

Views

下载量

CSCD

Alert me when the article has been cited

提交

Tools

Publicity Resources

Research Progress of Raman Spectroscopy for Cell Imaging

Research Progress of the Application of Emerging Nanomaterials in Food Non-targeted Analysis

Progresses in Magnetic Lateral Flow Assay for Rapid Detection of Food Contaminants

Related Author

No data

Related Institution

Key Laboratory of Pesticide and Chemical Biology of Ministry of Education，National Key Laboratory of Green Pesticide，College of Chemistry，Central China Normal University

Research Center for Analytical Sciences，Tianjin Key Laboratory of Biosensing and Molecular Recognition，College of Chemistry，Nankai University

Institute of Quality Standard and Testing Technology，Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences

Beijing Center of AGRI－Products Quality and Safety

East China Sea Fisheries Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences

Address：100 Xianlie Middle Road, Guangzhou Postal code：510070
Tel：020-87684776,37656606 Fax：020-87684776 Email：fxcsxb@china.com
Technical support is provided by Beijing Founder electronics co., LTD 粤ICP备12017312号-3 京公网安备11010802024621
It is recommended to read the content of this site in Chrome&IE9+. Please switch to extreme mode in browser 360.
Cookies We use cookies to help provide and enhance our service and tailor content. By continuing, you agree to the use of cookies.

⁰