兰州大学 ,兰州大学
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[J]. (3):23-24(1986)
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[J]. (3):23-24(1986) DOI:
<正> 山黧豆营养丰富,耐寒耐旱,产量稳定,是适应性很广的豆科作物,但因含有使人、畜神经中毒的物质β-N-草酰基-α,β-二氨基丙酸(简称ODAP),使这一重要蛋白质资源不能被人类有效利用。研究低毒、正>
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