<正> 本文介绍用蒸发法和萃取法分别对白酒和白醋进行预处理,然后在一定条件下,用铅离子选择电极进行测定。这样既可排除干扰,也能起浓缩作用,有利于提高测定的准确度。本法与比色法的测定结果进行对照。结果令人满意。