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[J]. (5):4-8(1987)
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[J]. (5):4-8(1987) DOI:
<正> 我们用裂解气相色谱法对八种酵母菌的分析鉴别进行了探索。这些菌种中,七种是同属菌种,即食品发酵工业中常用的酒精、啤酒和面包酵母。本文除报告用分区特征正>
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