本文报告了ICP-AES法同时测量小麦粉中Ca、Mg、Al、Fe、Cu、Zn、Mn、Ba、Y、Ni的含量。采用元素间干扰系数法校正主要基体元素对微量元素测定的光谱干扰。本法应用于湖南省粮食中重金属含量调查与评价,获得了令人满意的结果。