GC／MS法分析鳗鱼骨油的脂肪酸

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GC／MS法分析鳗鱼骨油的脂肪酸

更新时间：2025-02-21

- GC／MS法分析鳗鱼骨油的脂肪酸
- Issue 5, (1995)
- 作者机构：
  
  中国广州分析测试中心
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  CLC： TS254.9
- Published：1995
- 稿件说明：
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[J]. 1995, (5).
DOI：

[J]. 1995, (5). DOI：

摘要

用乙醚／已烷混合溶剂抽提鳗鱼骨油，用ＫＯＨ－ＣＨ

３

ＯＨ酯交换法甲酯化，以毛细管色谱／质谱方法测定脂肪酸的组成。共检出２７种脂肪酸，其中以棕榈油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生烯酸为主。

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