应用等速电泳法分离并测定了人齿菌斑培养液中的乳酸，测定回收率在９４．２％～１０２．２％之间，相对标准偏差小于４．５％。比较了抗龋者与易感龋者的菌斑在相同培养条件下的乳酸产量。并对不同饥饿时间下菌斑所产的乳酸进行了测定与比较。