利用气相色谱 -质谱联用离子选择检测法 (GC -MS-SIM)测定酱油中3 -氯 -1

2 -丙二醇(3

C

PD)

样品用苯硼酸衍生化处理

正己烷抽提

用HP-112m×0.2mm毛细管色谱柱分离

选择基峰离子m/z147进行测定

检出限0.001×10-6。该法操作简单

快捷

灵敏度高。