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Published:2001
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[J]. 2001, (4): 43-44.
DOI:
[J]. 2001, (4): 43-44. DOI:
建立了一种利用气相色谱测定含脂肪食品中植物甾醇含量的方法。样品加入 β
胆
固醇作内标
70℃下在KOH -EtOH溶液中皂化1h
用正己烷萃取
采用毛细管气相色谱法测定甾醇含量。该法具有良好的准确度和精确度
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