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Published:2003
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[J]. 2003, (4): 51-54.
DOI:
[J]. 2003, (4): 51-54. DOI:
建立了测定蔗糖的分光光度法
在酸性介质中
蔗糖还原磷钼黄生成磷钼蓝
对该反应进行了详细的研究
确定了最佳反应条件 ;结果表明
所生成的磷钼蓝最大吸收波长在820nm
蔗糖溶液在0.57~22.56mg/L服从比尔定律
表观摩尔吸光系数为1.17×104 L/(mol·cm)
定量下限为0.57mg/L;该法灵敏度高、选择性好
用于甘蔗汁样品的测定
结果令人满意 ;对蔗糖与磷钼黄的反应机理进行了探讨
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