报道了一种快速测定蜂蜜中痕量Zn的电分析方法。蜂蜜不经消化

用二次蒸馏水直接溶解

可获得透明溶液。在pH=8.65的NH3.H2O-NH4C l缓冲溶液体系中

加入聚乙烯醇

采用玻碳电极镀铋做工作电极

饱和甘汞电极为参比电极

铂为辅助电极的三电极体系测定了3种蜂蜜中的Zn

获得了灵敏的阳极溶出峰

线性范围为0.4

8

mg/L

检出限为0.135 mg/L

加标回收率和样品测定RSD(n=6)分别为98%

1

00%和2.4%

4

.5%。实验结果表明

本方法简便、快速、准确

还可以避免使用汞电极带来的污染。