研究液相色谱-电喷雾质谱联用(LC-ESI MS)测定蚌类水产品中微囊藻毒素的分析方法。背角无齿蚌(Anodonta woodiana)样品经正丁醇、甲醇及水混合溶剂提取

反相硅胶固相萃取柱净化后

采用正离子检测模式的LC-ESI MS方法进行分析测定。以乙腈-水-甲酸(体积比38∶62∶0.1)为流动相

经Symmetry C18色谱柱(2.1×150 mm

3.0μm)分离。采用选择离子监测m/z520.3(MC-RR)、1046.1(MC-YR)、996.9(MC-LR)及1156.4(胰岛素

内标)分子离子峰进行定量分析。线性定量范围0.02

2

0μg/g

蚌干粉检出限为0.01μg/g。此方法准确、灵敏度高、专属性好

可作为食品安全风险评价和监测环境污染的分析方法。