面粉中偶氮甲酰胺(azodicarbonamide

ADA)用丙酮提取

提取液氮吹浓缩后用20 mmol/L乙酸铵的水溶液定容

并用正己烷脱脂。样液供高效液相色谱仪测定

外标法定量。方法的线性范围为0

5

0 mg/L(r=1.000)

定量下限为1.0 mg/kg。在面粉基质中分别添加1.0、2.0、50.0 mg/kg 3个水平的偶氮甲酰胺标准品

方法的回收率为80%

9

2%

相对标准偏差小于7%。