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1. 桂林工学院材料与化学工程系
2. 桂林市产品质量监督检验所
Published:2009
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[J]. 2009, (4): 428-431.
DOI:
[J]. 2009, (4): 428-431. DOI:
提出了一种测定抗坏血酸的新方法。采用金电极作为工作电极
在0.20 mol/L的NaOH溶液中
于0.8 V电解50 s后
改换介质
在含抗坏血酸的试液中反应约10 s
再放入0.20 mol/L的NaOH溶液中向阴极化方向扫描
可在-0.1 V产生灵敏的还原峰
加入抗坏血酸后峰高下降
且下降的幅度与抗坏血酸的质量浓度成正比。抗坏血酸质量浓度在8.0
2
64 mg/L范围内与还原峰电流ΔI呈良好的线性关系。检出限为3.6 mg/L。介质交换法提高了方法的选择性
样品测试中
常见的干扰物质如多巴胺、尿酸等不干扰测定。方法用于血液和饮料中抗坏血酸的测定
结果与国标法相吻合。
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