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1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院
2. 江苏大学食品与生物工程学院
3. 广东省农业科学院茶叶研究所
Published:2009
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[J]. 2009, (5): 611-613.
DOI:
[J]. 2009, (5): 611-613. DOI:
建立了马铃薯中马来酰肼的高效液相色谱(HPLC)检测方法。马铃薯样品经酸化甲醇提取
高速离心沉淀分离后
以甲醇-去离子水(体积比1:9
pH2.7)为流动相
采用ZORBAXSBC18柱(250mm×4.6mm×5μm)分离
在UV205nm检测
外标法定量。结果表明
马来酰肼提取液的线性范围为0.2~16.0mg/L
回收率为82%~94%
RSD均小于2%
马铃薯中马来酰肼的定量下限为1.0mg/kg。
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