建立了一种快速、简便测定芝麻中芝麻素含量的方法。将芝麻粉碎后用甲醇超声提取

优化了粉碎粒径、超声料液比和提取时间。结果表明

芝麻样品经粉碎及超声萃取后

采用高效液相色谱法(HPLC)测定

色谱柱为C18(4.6 mm×250 mm

5μm)

流动相为甲醇-水(75∶25)

流速1.0 mL/min

柱温30℃

检测波长286 nm。芝麻素在0.043 84

0

.569 9μg范围内线性关系良好

回归方程为A=1 346 015m+2 136

r2=0.999 9;芝麻素的加标回收率为100%

RSD为1.1%

不同产地芝麻中的芝麻素含量测定结果为0.260%

0

.502%。该方法具有操作简便、稳定、专属、可重复的特点

可用于芝麻的质量控制。