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Published:2005
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[J]. 2005, (4): 28-31.
DOI:
[J]. 2005, (4): 28-31. DOI:
建立了准确可靠的用LC-ESI/MS分析食品中4种苏丹红色素的方法。样品中的苏丹红用乙腈提取
不需纯化。色谱柱为AgilentC18(15cm×2.1mm
3μm)
流动相为乙腈-0.5%乙酸溶液(体积比72∶28)。采用正离子电离方式
每种化合物选择3个碎片离子为定性离子以获得高选择性
选取每个化合物丰度最高的碎片为定量离子以获得高灵敏度。4种苏丹红色素的检出限(LOD)和定量下限(LOQ)均为ng/g水平。标准加入量为0.2μg/g水平时的回收率为86%
9
8%
且重复性良好。本方法仪器分析时间仅需8min
适合于大量样品的日常快速分析。
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