Este estudio utilizó un escaneo dependiente de datos mediante cromatografía líquida ultra eficiente - cuadrupolo - trampa de iones orbitales de campo electrostático en espectrometría de masas para recopilar información cromatográfica, iones moleculares y fragmentos secundarios de 38 compuestos estándar típicos de micotoxinas, estableció una base de datos estándar de micotoxinas y completó el análisis de vías de ruptura y la selección de fragmentos característicos; se empleó un escaneo no dependiente de datos para obtener información espectral trazable de las muestras y se construyó un método de cribado no dirigido de micotoxinas en productos lácteos. Los límites de decisión (CCα) y de detección (CCβ) fueron de 0.01 a 0.36 μg/kg y de 0.03 a 0.57 μg/kg respectivamente, con una tasa de recuperación del 81.9% al 111% y una desviación estándar relativa (RSD) del 1.1% al 6.1%. El método establecido se aplicó para la detección de micotoxinas en 40 lotes de leche pasteurizada, leche ultrapasteurizada, bebidas lácteas y leche en polvo para bebés, mostrando que el método es rápido, sencillo y permite la identificación cualitativa y cuantitativa precisa de micotoxinas en productos lácteos.

productos lácteos;micotoxinas;cromatografía líquida ultra eficiente-cuadrupolo-trampa de iones orbitales de campo electrostático en espectrometría de masas;cribado no dirigido