Este artículo estudia el efecto de los procesos de calentamiento e humidificación de la seda de hoja y el secado en tambor sobre los componentes aromáticos de la seda de hoja. Se utilizó un pretratamiento con extracción ultrasónica con disolvente combinado con el método GC-MS para determinar los componentes aromáticos de la seda de hoja. Se analizó el contenido relativo de los componentes aromáticos antes y después de los procesos de calentamiento e humidificación SIROX y el secado en tambor, y se compararon las tendencias de cambio de los componentes aromáticos antes y después de los procesos, así como entre ellos. Los resultados mostraron: ① después del proceso de calentamiento e humidificación SIROX, el contenido relativo de 18 componentes como acetato y alcohol bencílico disminuyó, mientras que el contenido relativo de 6 componentes como furfurol y 2,4-dihidroxi-2,5-dimetil-3(2H)-furan-3-ona aumentó; ② después del proceso de secado en tambor, el contenido relativo de 14 componentes como acetato y maltol disminuyó, mientras que el contenido relativo de 6 componentes como furfurol y furfural aumentó; ③ después de los dos procesos de calentamiento, humidificación y secado en tambor, el contenido relativo de 23 componentes como acetato y 2,3-butanodiol disminuyó, mientras que el contenido relativo de 4 componentes como furfurol y 2,4-dihidroxi-2,5-dimetil-3(2H)-furan-3-ona aumentó; ④ los cambios bruscos de temperatura y humedad entre los dos procesos provocaron reacciones de Maillard, descomposición y volatilización dentro de la seda de hoja, lo que produjo una serie de cambios significativos en los componentes aromáticos después de los dos procesos. Este estudio es importante para mejorar la calidad del producto del cigarrillo, optimizar los parámetros del proceso y desarrollar productos de alta calidad.

seda de hoja; proceso de calentamiento y humidificación; proceso de secado en tambor; componentes aromáticos