Se realizó una rápida identificación del moho en materias primas de medicina tradicional china mediante la reacción de cuaternización isotópica de N-alquil-piridina (NAPIQ) combinada con espectrometría de masas por desorción/ionización láser asistida por matriz con tiempo de vuelo (MALDI-TOF MS). Después de extraer los esteroles de las materias primas con cloroformo, se derivatizaron con piridina, piridina deuterada y anhídrido trifluorometanosulfónico para mejorar la respuesta en espectrometría de masas, y se detectaron mediante MALDI-TOF MS. Con este método, solo se detectaron esteroles vegetales como campesterol y beta-sitosterol en materias frescas, mientras que en las materias mohosas, además de los esteroles vegetales, se detectaron esteroles animales como el colesterol y esteroles fúngicos como el ergosterol. Comparando con el método de recuento microbiano de la farmacopea, no se detectaron hongos en las materias frescas con solo esteroles vegetales, mientras que en las materias mohosas que contenían esteroles animales y fúngicos, el recuento microbiano superó las 10² ufc/g establecidas por la farmacopea, demostrando que el método cumple con los estándares farmacopéicos y puede usarse para una evaluación rápida de la contaminación fúngica en materias primas de medicina tradicional china.

Materias primas de medicina tradicional china; contaminación por moho; esteroles vegetales; esteroles animales; NAPIQ; espectrometría de masas MALDI-TOF