Se estableció un método de análisis mediante cromatografía líquida ultrarrápida acoplada a espectrometría de masas en tándem (UPLC-MS/MS) para determinar los residuos de 19 insecticidas, fungicidas y sus metabolitos en hongos comestibles (champiñones, orejas de madera, orejas de plata, etc.). Las muestras se extrajeron mediante homogeneización con acetonitrilo, seguido de salinización y eliminación de agua con sulfato de magnesio anhidro, posteriormente purificadas con propildietanolamina (PSA) y sílica C18. La separación se realizó en una columna XR-ODS (2.0 mm×100 mm×2.2 μm) con acetonitrilo y agua como fase móvil. En modo de monitoreo de reacciones múltiples (MRM), las sustancias objetivo se identificaron cualitativamente según el tiempo de retención y la relación de abundancia de iones fragmentados, y se cuantificaron mediante curvas de calibración externas con matriz. Los resultados mostraron buena linealidad para las 19 sustancias en un rango de concentración determinado (r2＞0.998 0), límites de detección entre 0.2~0.6 μg/kg y límites de cuantificación entre 0.5~2.0 μg/kg. En niveles de adición de 1×, 2× y 10× del límite de cuantificación, el rendimiento promedio de recuperación para las 19 sustancias fue del 83.1%~106%, con una desviación estándar relativa (RSD, n=6) entre 5.0% y 12%. Este método es simple, rápido, sensible y preciso, adecuado para la detección rápida de residuos de 19 insecticidas, fungicidas y sus metabolitos en hongos comestibles.

Cromatografía líquida ultrarrápida acoplada a espectrometría de masas en tándem; hongos comestibles; pesticidas; metabolitos; extracción en fase sólida dispersa