Para abordar el desafío de la gran cantidad de moléculas lipídicas y la dificultad para identificar sus estructuras en los cultivos oleaginosos, se utilizó cromatografía líquida ultraeficiente acoplada a espectrometría de masas de alta resolución para analizar los lípidos en cinco cultivos oleaginosos: semillas de colza, soja, maní, girasol y maíz. Se separaron los lípidos usando una columna cromatográfica de fase inversa ACQUITY UPLC BEH C18 (2,1 mm × 100 mm, 1,7 μm), se recopilaron datos MS2 dependientes de datos en modo de iones positivos y negativos con un espectrómetro UPLC-Orbitrap Fusion Mass. El análisis cualitativo de los lípidos se realizó utilizando las características de los fragmentos de espectrometría de masas secundaria, la masa molecular precisa, el tiempo de retención y la coincidencia con bases de datos para obtener estructuras moleculares únicas. Se identificaron un total de 132 tipos de moléculas lipídicas en los cultivos oleaginosos, incluidos 8 tipos de diglicéridos (DG), 5 tipos de lisofosfatidilcolinas (LPC), 2 tipos de lisofosfatidiletanolaminas (LPE), 24 tipos de fosfatidilcolinas (PC), 18 tipos de fosfatidiletanolaminas (PE), 8 tipos de fosfatidilinositoles (PI), 1 tipo de fosfatidilglicerol (PG), 1 tipo de fosfatidilserina (PS) y 65 tipos de triglicéridos (TG), con comparación de contenidos relativos mediante el área de picos. Este método permite una buena separación de los componentes lipídicos, elevando el análisis de los componentes lipídicos en cultivos oleaginosos desde el nivel de ácidos grasos hasta el nivel molecular de lípidos, proporcionando una base para un mejor uso de los componentes lipídicos en cultivos oleaginosos y promoviendo el desarrollo de la lipidómica.

cultivos oleaginosos;lípidos;cromatografía líquida ultraeficiente - espectrometría de masas de alta resolución