Se estableció un método que utiliza extracción en fase sólida Captiva EMR-Lipid combinada con cromatografía líquida ultrarrápida acoplada a espectrometría de masas en tándem (UPLC-MS/MS) para analizar simultáneamente 51 residuos de medicamentos en carne de cerdo, pollo y huevos. Las muestras se extrajeron con tampón Mcllvaine-Na2EDTA y acetonitrilo acidificado, se purificaron con la columna de extracción en fase sólida Captiva EMR-Lipid, y se determinaron mediante UPLC-MS/MS usando ionización por electrospray, escaneo de iones positivos, modo de monitoreo de reacciones múltiples, cuantificación mediante métodos de estándar interno/externo. Los resultados mostraron que el rango lineal para los 51 medicamentos fue de 0.5 a 10 μg/L, con coeficiente de correlación (r) no menor a 0.9990, límite de detección de 2.5 μg/kg, límite de cuantificación de 5.0 μg/kg; la recuperación promedio en muestras de carne de cerdo, pollo y huevo con concentraciones adicionadas de 5, 10, 20 μg/kg fue de 60% a 110%, desviación estándar relativa (n=5) menor al 10%. Este método es sencillo de operar, preciso y adecuado para detectar múltiples residuos de medicamentos en carne de cerdo, pollo y huevos.

Captiva EMR-Lipid;Cromatografía líquida ultrarrápida - Espectrometría de masas en tándem;Alimentos de origen animal;Residuos de medicamentos