La extracción se realizó con metanol frío, y los metabolitos endógenos en el bazo de la dorada se separaron respectivamente mediante columnas cromatográficas C18 y HILIC. Se utilizó un método de metabolómica no dirigida basado en la cromatografía líquida ultrarrápida acoplada a la espectrometría de masas de tiempo de vuelo (UPLC-TOF-MS) para analizar las diferencias en los cambios de metabolitos endógenos en el bazo de la dorada después de alimentarla con un oligopolicàrido amino selenizado, revelando el mecanismo potencial mediante el cual el oligopolicàrido amino selenizado regula la función inmunitaria de la dorada. Se usó el software XCMSplus junto con una base de datos de espectrometría de masas secundaria de alta resolución para procesar los datos brutos de espectrometría de masas, seleccionar posibles biomarcadores y analizar las vías metabólicas relacionadas mediante el sitio web Metabo Analyst 4.0. Los resultados mostraron que 36 metabolitos en el bazo de la dorada cambiaron significativamente después de alimentar con el oligopolicàrido amino selenizado; este puede mejorar la función inmunitaria de la dorada a través de 9 vías metabólicas. Estos resultados proporcionan una base científica para aclarar el mecanismo de mejora inmunitaria del oligopolicàrido amino selenizado.

Cromatografía líquida ultrarrápida-espectrometría de masas de tiempo de vuelo (UPLC-TOF-MS); metabolómica; dorada; oligopolicàrido amino selenizado; regulación inmunológica