Se estableció un método analítico mediante cromatografía líquida ultraeficiente con detector de arreglo de diodos (UPLC-DAD) para 24 colorantes sintéticos solubles en agua en cócteles preparados. Se optimizaron las condiciones cromatográficas, incluyendo la fase móvil, la columna cromatográfica y el gradiente de elución. Las condiciones óptimas de separación son: columna Waters BEH C18 (2.1 mm × 50 mm, 1.7 μm), fase móvil de acetato de amonio 10 mmol/L (pH 6.25) y metanol-acetonitrilo (2:8, volumen/volumen), con un gradiente de elución que permitió la rápida separación de los 24 colorantes en 16 minutos. Los colorantes mostraron buena linealidad en el rango de 0.01 a 50.0 mg/L (r2 > 0.9980), límites de detección de 0.66 a 27.78 μg/L, y límites de cuantificación de 2.19 a 92.59 μg/L; desviaciones estándar relativas intra-día (RSD) de 0.04 % a 5.3 %, y entre días de 0.08 % a 6.4 %; recuperación de 53.4 % a 114 %. Este método presenta la ventaja de medir una gran variedad de colorantes, tiempo de análisis corto y bajos límites de detección, y ha sido aplicado exitosamente a muestras comerciales de cócteles preparados.

colorantes sintéticos;cócteles preparados;cromatografía líquida ultraeficiente con detector de arreglo de diodos (UPLC-DAD)