Se determinaron los compuestos volátiles en seis partes de Rubus palmatus (raíz, fruto, hojas tiernas, hojas viejas, tallos tiernos y tallos viejos) mediante cromatografía de gases con espectrometría de migración iónica de cabeza espacial (HS-GC-IMS). Se realizó un análisis cualitativo de los compuestos volátiles utilizando el software VOCal, y se estableció un perfil de huella digital GC-IMS. Combinando análisis de componentes principales, análisis discriminante por mínimos cuadrados parciales y mapa de calor de agrupamiento, se estudiaron las diferencias en los compuestos volátiles entre las diferentes partes. Los resultados mostraron que se detectaron un total de 128 compuestos volátiles en las seis partes, con 92 identificados, incluidos 23 alcoholes, 28 aldehídos, 13 cetonas y 8 ésteres; el perfil GC-IMS mostró que los compuestos volátiles eran similares en las seis partes, pero con diferencias significativas en los contenidos. Basándose en VIP>1.2, se seleccionaron 17 compuestos volátiles diferenciadores como (E)-2-hexenal-D, acetato de metilo y 3-metilbutanol-D, que pueden usarse como componentes característicos de cada parte, proporcionando un nuevo método para la identificación rápida y precisa de los compuestos volátiles en las diferentes partes de Rubus palmatus.

Rubus palmatus; cromatografía de gases con espectrometría de migración iónica de cabeza espacial; diferentes partes; compuestos volátiles