Las diferencias arancelarias causadas por fricciones comerciales han provocado cambios significativos en la estructura de costos de importación de la soja. Bajo el impulso de los intereses, los actos ilegales como la falsificación del origen y la mezcla de variedades son frecuentes, lo que representa una amenaza doble para la supervisión aduanera y la salud del consumidor. Establecer un sistema tecnológico preciso y eficiente para el rastreo del origen de la soja se ha convertido en una necesidad urgente para garantizar la seguridad y calidad de la soja importada y el desarrollo sostenible de la industria. En los últimos años, la cromatografía, espectrometría de masas, la combinación cromatografía-espectrometría de masas, la resonancia magnética nuclear y las técnicas espectroscópicas han mostrado un buen potencial de aplicación para mejorar la selectividad y sensibilidad en el rastreo del origen de la soja. Este artículo revisa sistemáticamente los avances en estas cuatro tecnologías desde múltiples dimensiones, incluidas los principios técnicos, casos de aplicación, ventajas y limitaciones, con el objetivo de proporcionar una referencia teórica para establecer un sistema tecnológico de rastreo del origen de la soja.

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